Салат з рибою та сухарями

Серед величезної кількості святкових салатів, салати з рибою користуються не таким вже великим пропозицією. І я кажу не про рибних консервах і знаменитому салаті "Мімоза", а про рибне філе, обсмаженому і надають салату приголомшливий аромат. А щоб смакова симфонія страви стала досконалою, додамо в салат ще кілька цікавих інгредієнтів. Які саме? Ви дізнаєтесь, якщо приєднаєтеся до мене в приготуванні  приголомшливого салату з рибою та сухарями!

Крок 2: Обсмажуємо рибне філе.

Філе пангасіуса або іншої риби, яку Ви готуєте, потрібно посолити і поперчити перед обсмажуванням.

Наливаємо в сковороду трохи оливкової олії і розігріваємо його. Додаємо до маслу подрібнений часник і трохи обсмажуємо, щоб часник віддав весь свій аромат олії.

Викладаємо шматочки рибного філе в сковорідку і обсмажуємо до золотистого кольору протягом 2-4 хвилин. Перевертаємо рибу кулінарної лопаткою і обсмажуємо ще 1-2 хвилини, а потім накриваємо сковорідку кришкою і зменшуємо вогонь. Почекайте ще пару хвилин - і рибка готова!

Перед додаванням в салат, рибу потрібно нарізати дрібними шматочками і охолодити!

Крок 3: Готуємо салат з рибою та сухарями.

Нам потрібен салатник, в якому ми будемо готувати і подавати салат.

На дно салатника викладаємо подрібнене листя салату, а зверху - огірки, помідори, шматочки обсмаженого рибного філе і зелень. Додаємо за смаком солі, перцю і трав, а потім заправляємо оливковою олією і оцтом. Як слід перемішайте салат, щоб всі інгредієнти просочилися заправкою.

Крок 4: Оформлюємо і подаємо салат з рибою та сухарями.

Перед подачею салат потрібно додати останній інгредієнт - сухарики або ароматні грінки, рецепт приготування яких ми розглядали раніше. Чому в останню чергу? Щоб грінки не розмокнули і не втратили свій хрускіт!

Цей смачний салат відмінно підійде як для звичайної вечері, так і для святкового. Він здивує Ваших гостей і близьких!

Приємного апетиту!

Поради:

- Інгредієнти салату можна міняти на Ваш розсуд. Наприклад, додайте пекінську капусту замість листя салату і виключіть огірки.

- Замість окремих спецій можна використовувати суміш спецій "Італійські трави".

- Салат можна заправити соняшниковою олією замість оливкової або майонезом, однак це "шкідливий" варіант, і смак страви буде інший.

- Для приготування цієї страви краще використовувати рибу, у якої менше кісток.