Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Кулінарні рецепти » Салати » Рибні салати » Салат "Оселедець під шубою з яблуком"

Салат "Оселедець під шубою з яблуком"

Який новорічний стіл не може обійтися без "оселедця під шубою"? Мені здається кожен випробував цей улюблений усіма салат. Для деяких він навіть є найкращим . Він схожий на овочевий торт і має позитивні якості, так    він містить багато овочів,в яких є вітаміни.  Всі дулают шубу по-своєму: хто прокладає шар оселедця кілька разів,хто не ставить цибулю і т.д. Я покажу Вам свій спосіб.

Інгредієнти для приготування:

  1. Філе оселедця;
  2. Картопля-1шт;
  3. Морква-1шт.;
  4. Цибулина - 1 шт.;
  5. Яблуко-1 шт.;
  6. Буряк-2шт.;
  7. Майонез - за смаком

Інвентар:

  1. Обробна дошка;
  2. Каструля;
  3. Ножик;
  4. Тарілка;
  5. Терка.

Приготування.

Крок 1:  Підготовка інгредієнтів до приготування.

Відварюємо картоплю,моркву і буряк у шкірці. Якщо комусь потрібен тимчасовий діапазон,виходить близько 1:30. Постарайтеся варити на невеликому вогні,для того,щоб Ваші овочі не розварилися,тоді з них буде складно знімати шкірку. Після даємо інгредієнтів охолонути і очищаємо.


Крок 2: Подрібнюємо наші овочі.

Лук наріжемо кубиками, намагайтеся різати його рівно, щоб потім не визирали порізані шматочки. Яблуко візьмемо, яке Вам більше подобатися або біле або червоне. Натираємо його на середній тертці. А картоплю, моркву і буряк тремо на крупну.


Крок 3: Ріжемо оселедець

Філе оселедця нарізаємо маленькими кубиками,приблизно 0,3Х0,3. Мілкішою не потрібно,інакше у Вас вийде рибний фарш.


Крок 4: Викладаємо продукти на тарілку.

Викладати ми будемо все шарами. На перший - піде картопелька. Беремо невелику масу і розкладаємо її по тарілці в будь-якому вигляді. 

Другий шар буде цибулю. Якщо ви не любите цибулю , можете виключити його зі списку або ж просто позбавити його від смаку. Для цього нам знадобиться кип'ячена вода, якою ми заллємо цибулю. В окремому посуді природно. Таким чином Ви избаветесь від смаку.

Третій шар - яблучка. Вони підсолодять трішечки наш салатик,що зовсім не зашкодить його смаку.

На четвертий шар у нас піде оселедчик. Напевно найважливіша в цьому салаті. Ми завершуємо цей шар,покриттям майонезу. Робимо це рівномірної сіточкою,щоб не переборщити з порцією.

П'ятим шаром піде натерта морковочка. Я мало її поставила,але Ви можете підсипати ще. І також покрити тоненькою майонезовой сіточкою.

Наостанок вилажіваем буряк,утворюючи,так би мовити,форму нашого овочевого тортика.И змащуємо його тонким шаром майонезу.


Крок 5: Тепер подаємо до столу.

Так як до столу ми подавати недороблене блдо не будемо,можна його красиво укравить. Зробимо це таким чином: домалюємо різні завивочки,надають велику красу салату.   Бажано залишити його на ніч у холодильник,щоб він  просочився і ста більш соковитим. "Оселедець під шубою" готова. Ось така виходить у нас смакота.

Приємного апетиту!


Поради:

- "На смак і колір товаришів немає"- всім відома приказка. Тому замість яблук ми можемо поставити яйця,але тоді вийде найпростіший спосіб.

- Ви не любите солону рибу,що ж робити? Якщо Вам продали занадто солону рибу ,а ви не любите її смак,тоді насипте її в друшлак і промийте водою,так її солоність трохи піде.

- Ще я можу Вам запропонувати безпосередньо змащуючи кожен шар майонезом,додавати по пару крапельок лимончика. Ви напевно подумали:" Навіщо? Наш салат буде кислим. ".  Ні,такого не станеться. Лимон тільки додасть йому більш свіжий смак і зробить Ваш салат унікальним.