Салат-торт "Престиж"

Приготування салату-торта «Престиж»:

Крок 1: Готуємо інгредієнти

Насамперед ставимо варити на середньому вогні курячі яйця. Варимо крутоблизько 7 хвилин), після чого відправляємо їх під холодну проточну воду і очищаємо від шкаралупи.

Два яйця дрібно нарізаємо, а у решти трьох відокремлюємо білок від жовтка.

Краще всього купуйте домашні яйця, так як у них дуже яскраві жовтки, що нам і треба.

Далі натираємо на крупній тертці сир, а ананаси дрібно нарізаємо.

Я купила вже очищені готові креветки, але якщо у вас заморожені і неочищені, то поставте їх розморожуватися при кімнатній температурі, а потім відваріть в злегка підсоленій воді протягом 10 хвилин. Остудіть і очистіть від панцира і голови.

Сир потрібно купити м'який, для того щоб його зручно було використовувати за допомогою кондитерського шприца.

Крок 2: Готуємо салат-торт «Престиж»

Отже, беремо миску і змішуємо в ній креветки (залиште трохи для прикраси), ананас, сир і яйця. Заправляємо все майонезом і сметаною, солимо за смаком і ретельно перемішуємо.

Вміст миски перекладаємо на сервірувальне блюдо і формуємо округлий торт. Тепер приступаємо до найцікавішого – прикраси.

Спочатку викладаємо по колу салату креветки.

Потім змішуємо половину сиру з жовтками (перетертими за допомогою вилки), а іншу – з буряковим і морквяним соком.

По черзі перекладаємо його в кондитерський шприц і малюємо на салаті різнокольорові трояндочки і  відправляємо салат в холодильник просочуватися хоча б на один годину.

Крок 3: Подаємо салат-торт «Престиж»

 Готовий, просочений салат дістаємо з холодильника і відразу подаємо на стіл. Незвичайне оформлення і смачне зміст нікого не залишать байдужим.

Подавати таке диво можна разом з запеченої в духовці курочкою.

Приємного апетиту!

Поради:

- Якщо ви купили сильно великий сир, ретельно розітріть його за допомогою виделки.

- Сир підійде тільки твердих сортів.

- В якості аперитиву можете подати біле напівсолодке вино.