Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!

Салат "Морська перлина"

Цей Салат  на виході з кухні виходить шалено смачним, соковитим і ніжним. Крім того, він дуже легкий і добре засвоюється організмом, а якщо виключити з рецепту курячі яйця, то салат "Морська перлина" стане відмінним ласощами для людей, які дотримуються посту.

Інгредієнти для приготування салату Морська перлина:

  1. Морська капуста — 250-300 грам
  2. Морква велика    1 штука
  3. Рис — 1 склянку
  4. Профільтрована Вода — 1,5 склянки
  5. Яйця курячі — 3-5 штук
  6. Тигрові креветки — 1 упаковка
  7. Майонез   4-5 столових ложок
  8. Сіль і мелений перець   за своїм смаком

Інвентар для приготування салату Морська перлина:

  1. Терка
  2. Столова ложка
  3. Каструля
  4. Стакан мірний
  5. Мисочки 5-6 штук
  6. Гострий ніж
  7. Обробна дошка
  8. Плита
  9. Порційні тарілки

Приготування салату Морська перлина.

Крок 1: Підготуємо інгредієнти

морква Подрібнена Моркву ретельно промийте під струменем холодної води, опустіть в каструлю з чистою водою і поставте на сильний вогонь. Коли вода закипить, зменшіть вогонь і варіть моркву близько 10-15 хвилин. Потім вийміть овоч, трохи остудіть, очистіть від шкірки і натріть на крупній тертці.  Курячі яйця промийте, потім відваріть не менше восьми хвилин, щоб вони були зварені круто. Остудіть і подрібніть. Тигрові креветки, промийте і відваріть, суворо дотримуючись інструкції на упаковці. Потім остудіть і очистіть від панцира. 

Крок 2: Готуємо рис

Відварний рис Для початку рис потрібно добре промити, щоб вода була зовсім чиста, а не мутнувата. Потім висипте його в каструлю  і залийте профільтрованої чистою водою. На один стакан рису потрібно приблизно півтора склянки води. Після цього поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Трохи підсолити, перемішайте і зменшіть вогонь до мінімуму. Накрийте каструлю кришкою і варіть рис до повної готовності. Перед використанням його в салат, трохи остудіть.

Крок 3: салат Укладаємо

Змащуйте шари майонезом Тепер для приготування салату, потрібно розкласти його шарами прямо в порційних тарілках, наступним чином: 1 шар: укладайте морську капусту, промажте майонезом; 2 шар: покладіть моркву, змастіть майонезом; 3 шар: рис, трохи посоліть і приправити меленим перцем,  зверху тонкий шар майонезу; 4 шар: подрібнені яйця; 5 шар: красиво розкладіть очищені тигрові креветки. Майонез розподіліть по всій поверхні шару,  за допомогою столової ложки.

Крок 4: Подаємо салат Морська перлина

Морська перлина в готовому вигляді Перед подачею, салату потрібно трохи настоятися, приблизно хвилин  20-30, щоб всі верстви гарненько просочилися майонезом.

Приємного Вам апетиту!


Поради:

   Якщо у Вас при варінні рису вся вода википіла, а крупа так  залишилася недовареною – не біда, просто вимкніть газ, накрийте каструлю кришкою і залиште  хвилин на 20, тоді рис дійде сам. Ні в якому разі  не доливайте воду, інакше він просто розвариться. 

  Щоб від яєць легше відходила шкаралупа, потрібно відразу після їх приготування, поставити каструлю під струмінь холодної води хвилин на 5-10. А щоб під час варіння шкаралупа не тріскалася, додайте солі, не шкодуючи, вона під шкаралупу не потрапить, зате збереже яєчко в цілості. 

— Для додання салату пікантного смаку, можете відразу після приготування і очищення креветок, побризкати лимонним соком.