Салат «Рожевий фламінго»

Приготування салату «Рожевий фламінго».

Крок 1: Готуємо інгредієнти

Доведіть до кипіння на сильному вогні каструлю з водою, підсолити її трохи. У вже киплячу воду висипайте креветки, додайте лавровий лист, приправи і запашного перцю, зменшіть вогонь. Варіть до стану повної готовності (2 хвилини), потім злийте з креветок воду і дайте їм трохи охолонути. Після цього акуратно очистіть їх і, якщо креветки занадто великі, то подрібніть їх на невеликі кубики. Зверху збризніть лимонним соком. Картоплю і яйця помийте, потім відваріть до готовності і остудіть. Після цього очистіть їх від шкірки і шкаралупи і натріть на тертці або наріжте на дрібні кубики. Всі інгредієнти розкладайте в окремий посуд.  Помідор промийте під водою, розріжте навпіл, видаліть насіння і зайву рідину. Поріжте на дрібні кубики. Сир, твердого сорту натріть на тертці. 

---

Крок 2: Готуємо соус

  Для приготування соусу змішайте в окремій мисці майонез з кетчупом, додайте часник, заздалегідь пропущений через часниковий прес, вершки і плавлений сир.  Всі інгредієнти ретельно переміщайте до отримання однорідної маси. Потім помістіть у готовий соус креветки, ще раз перемішайте. Краще всього, якщо креветки будуть витримані в соусі ніч, але якщо часу не так вже багато, то дайте їм настоятися як мінімум годину.  

---

Крок 3: Викладаємо шари салату

  В прозоре глибоке блюдо викладайте перший шар, який складається з  1/3 креветок в соусі. При цьому спробуйте самий нижній шар укласти без рідини.  Розрівняйте шар за допомогою столової ложки й поверх викладайте подрібнену картоплю.      Наступним шаром викладайте подрібнений   помідор, також вирівнюйте його ложкою. Між шарами нічого не потрібно промащувати! Далі йде шар тертого сиру.     Поверх сиру викладайте яйця.     Завершальним шаром стануть  залишилися креветки в соусі. Саме цей соус згодом і просочить всі нижні шари салату. 

---

Крок 4: Подаємо салат «Рожевий фламінго»

  Салат повинен добре просочитися не менше 3-4 годин, тому лючше помістити його в холодильник на цей період. Подавати такий чарівний і соковитий салат на святковий стіл – це взагалі безпрограшний варіант. Хоча якщо ви вирішите порадувати своїх домочадців таким блюдом за повсякденним столом, то компліментів виграєте вже точно не менше. 

Приємного Вам апетиту!

---

Поради:

  Цей салат можна зробити і  порційно, розкладаючи шари у тому ж порядку, тільки за різними салатницам. 

 

— Для того щоб яєчна шкаралупа  під час варіння не тріскалася, а яйце не випливало, у воду потрібно додати 1/3 чайної ложки крупної солі. 

 

— Оригінальним рішенням прикраси святкового столу, стане салат «Рожевий фламінго», розкладений по глибоким фужери, на високій ніжці. Виглядає дуже святково!