Салат з креветками і квасолею

Креветки багаті білком і мінеральними елементами. Креветки містять кальцій, корисний для роботи щитовидної залози, імунної та м'язової системи та кісткової тканини. Йод, калій, цинк, вітаміни А, D, Е і В12 незамінні для організму людини. Пропонуємо Вам використати цей цінний продукт моря разом з не менш корисними овочами.

Для приготування креветок відваріть їх у підсоленій воді і відкиньте на друшляк. Промийте креветки холодною водою і викладіть їх у велику салатницю.

Крок 2: Готуємо квасолю

Налийте в сковороду невелику кількість води (товщиною 2 см). Поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Додайте зелену квасолю і сіль за смаком. Варіть квасолю протягом 5 хвилин, після чого відкиньте її на друшляк. Промийте квасолю холодною водою і викладіть в салатницю.

Крок 3: Готуємо помідори

Вимийте помідори. Наріжте їх скибочками і викладіть в салатницю.

Крок 4: Готуємо огірки

огірки Вимийте, наріжте кружальцями. Якщо у огірків груба шкірка, краще її видалити, попередньо очистивши огірки. Викладіть огірки в салатницю.

Крок 5: Готуємо соус

З'єднайте в мисці оливкову олію, дрібно порізану зелену цибулю, гірчицю, цукор, перець, 3 ч. л. соку лимона, подрібнену лимонну цедру і ¾ ч. л. солі. Інгредієнти ретельно перемішайте.  

Крок 5: Готуємо салат з креветками і квасолею

Заправте салат соусом і додати бринзу, перемішайте всі інгредієнти.  

Приємного апетиту!

Поради:

  При відсутності очищених креветок, можете використовувати неочищені. У цьому випадку знадобиться більше креветок і часу (щоб очистити креветки після варіння).

  У цьому салаті з креветками добре поєднуватимуться листя салату, якими можна оформити дно салатниці.

  Зелена цибуля використовуйте за смаком. При бажанні його можна замінити листям свіжого орегано.