Американський пивний супАмериканський пивний суп – легкий рецепт, який приємно здивує любителів пива. Суп готується без м'яса, на основі чорного хліба, замоченого в світлому пиві. Такий суп навряд чи підходить для щоденного вживання, але спробувати це незвичайне і специфічне страву потрібно обов'язково! Інгредієнти для приготування американського пивного супу:Приготування американського пивного супу.Крок 1: підготуємо чорний хліб.
З житнього хліба зрізаємо ножем кірки. Накрошим хліб руками або дрібно разрежем ножем на обробній дошці на кубики в глибоку миску. Заливаємо хліб пивом і залишаємо настоятися від 2х до 10 годин. Крок 2: підготуємо лимон.
Лимон ретельно промиємо теплової водою і почистимо щіточкою. Потім покладемо лимон в сито, і, тримаючи над кухонною мийкою, ополоснем склянкою окропу. Протремо лимон кухонним рушником і знімемо цедру з допомогою терки. У суп нам знадобитися тільки цедра лимона. Крок 3: підготуємо вершки.
Вершки збити міксером близько 5 хвилин. Коли сліди від віночка будуть залишатися на поверхні вершків, переставайте їх збивати. Також можна використовувати готові збиті вершки. Крок 4: варимо суміш для пивного супу.
У каструлю виллємо холодну кип'ячену воду, додамо суміш, що настоялась хліба з пивом і доведемо до кипіння на середньому вогні. Після того, як суміш закипить, убавим вогонь і додамо цедру лимона. Перемішати ложкою. Залишаємо варити, накривши кришкою 15 хвилин. Крок 5: готуємо американський пивний суп.
Розмішуємо пивну суміш ложкою до однорідної маси, додаємо цукровий пісок і ставимо на маленький вогонь на 5 хвилин, не доводячи до кипіння. Крок 6: подаємо американський пивний суп.
Готовий американський пивний суп наливають у тарілку, даємо йому охолонути. Зверху прикрашаємо збитими вершками. Приємного апетиту! Поради:- Для приготування супу, можна використовувати і темне пиво. - При бажанні можна готовий американський пивний суп подрібнити в блендері. - Вершки треба збивати охолодженими, також бажано охолодити віночки і чашу міксера. |
|
