Суп з баранячих реберецьСуп з баранячих реберець з нутом виходить густим, наваристим і дуже смачним, з ніжним ледь вловимим ароматом м'яти. Інгредієнти, з яких складається цей суп, чудово поєднуються між собою і доповнюють один одного. Нут це так званий турецький горох, він дуже корисний для організму, так як є незамінним джерелом, що знижує холестерин. Крім того бараняче м'ясо є одним з найбільш живильних продуктів і чудово підходить для діабетичного і дієтичного харчування. Інгредієнти для приготування супу з баранячих реберець:Приготування супу з баранячих реберець.Крок 1: Готуємо нутДля початку висипте необхідну кількість турецького гороху в мисочку і ретельно промийте його під струменем проточної холодної води. Промивайте до тих пір, поки вода не стане ідеально прозорою. Потім залийте його чистою холодною водою, так, щоб вода покривала нут повністю. Залиште його приблизно на кілька годин, а ще краще на всю ніч, щоб горох зміг розбухнути. Крок 2: Готуємо інгредієнти
Крок 3: Готуємо супОбсмажені баранячі реберця викладаємо в каструлю і заливаємо водою, ставимо на сильний вогонь і доводимо до кипіння. Після чого акуратно знімаємо піну і зменшуємо вогонь. При невеликому кипінні варимо близько півгодини, щоб реберця стали м'якими. Потім кладемо в суп набряклий нут, разом із залишками води, в якій він наполягав. Знову доводимо до кипіння і продовжуємо варити на невеликому вогні близько 40 хвилин. Потім додаємо нарізані овочі та сіль. Спеції потрібно додавати майже в самому кінці, приблизно за 5 хвилин до кінця приготування. Крок 4: Подаємо суп з баранячих реберецьОтже, коли овочі стануть м'якими, додайте подрібненої петрушки та іншої зелені за смаком, а лавровий лист варто видалити з каструлі. Потім суп можна знімати з вогню, накрийте його кришкою і дайте настоятися близько 20 хвилин. Потім можете розливати його в порційні тарілки і подавати до обіднього або святкового столу! Приємного Вам апетиту! Поради:При бажанні ви можете замінити нут звичайним горохом, сочевицею або будь-якою іншою крупою за вашим бажанням. Густоту супу можна регулювати самостійно, наприклад, якщо ви хочете густий суп, то варіть нут в 1,5-2 рази довше, або просто зменшіть кількість води. Крім того, в такий суп можна додавати будь-які інші овочі, які ви вважаєте необхідними. |
Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!