Картопля в мундирі

В картопляній шкірці містяться найважливіші травні ферменти. Страви із запеченої картоплі в мундирі - відмінна ідея для здорового обіду або вечері. Подавайте його зі свіжою петрушкою.

Інгредієнти:

Картоплю молодо800 г
Часник2 зубчики
Лавровий лист1 шт.
Оливкова олія1/4 чашки
Чебрець6 гілочок
Паприка1/2 ч. л.
Сіль1/2 ч. л.
Петрушка, морська сільза бажанням

Спосіб приготування:

Закип'ятити воду, додати часник і лавровий лист. Всипати помиту картоплю. Накрити кришкою і довести до кипіння. Потім зменшити до кипіння і варити протягом 15 хвилин.
Нагріти духовку до 190 градусів і помістити в неї деко.
З каструлі з картоплею злити воду, злегка потовкти картоплини ложкою.
Вийняти деко з духовки, змастити маслом, викласти картоплю і побсипати його червоним перцем, сіллю і цілими гілочками чебрецю. Запікати протягом 15 хвилин, лопаткою перевернути і запікати ще 15 хвилин до золотистого кольору.
Вийняти, прибрати чебрець і подавати, посипаючи січеною петрушкою і сіллю.