Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Кулінарні рецепти » Відео рецепти » Шоколадний десерт "Новорічна опівночі": кращий рецепт до свята.

Новорічний стіл - це невичерпне джерело радості. Тут і задоволення від спілкування, і очікування хороших змін, і насолоду від смаку. До такого столу нам просто необхідний відповідний за смаком і виглядом десерт. І ми вже знаємо, як його приготувати!

Щоб приготувати шоколадний десерт "Новорічна північ", нам потрібно:

  • 8 яєць
  • 400 р цукру
  • 400 мл рослинного масла
  • 200 мл молока
  • 200 мл шампанського
  • 600 г борошна
  • 180 г какао
  • драже M&Ms
  • збиті вершки
  • помадка
  • зубочистка і 2 паперові стрілочки
  • блискучий декоративний цукор

Готуємо:

1.) Нагріваємо духовку до 170 °C в режимі охолодження. Для тіста збиваємо яйця з цукром, потім додаємо масло, молоко, шампанське, борошно і какао. Викладаємо тісто в круглу форму для торта (24 см в діаметрі) і 12 формочок для кексів.

2.) Ставимо всі форми в духовку: кекси випікаємо 15 хвилин, а торт - 25 хвилин при 170 °C в режимі охолодження.

3.) Коли кекси готові, даємо їм трохи охолонути, а потім вирізаємо в них невеликі круглі порожнечі для начинки. Всередину кладемо порцію драже M&Ms і знову накриваємо зрізаним шоколадним тестом.

4.) Покриваємо кекси і шоколадний торт збитими вершками, а потім все густо посипаємо декоративним цукром.

5.) Залишилося прикрасити: за допомогою кондитерського мішка малюємо на кексах цифри від 1 до 12. А на торті малюємо візерунок у вигляді сніжинки. У центр встромляємо зубочистку, наколюємо на неї 1 стрілку, шматочок помадки, стрілку і ще один шматочок помадки.

6.) Викладаємо все на круглий піднос. Краса!

Що ще можна додати до такого розкішного частування? Хіба тільки ніжні пончики, які ідеально підійдуть і на сніданок.

Щоб приготувати ніжні пончики з начинкою "Берлинеры" (12 штук), нам потрібно:

Для тіста:

  • 95 мл молока
  • 75 г вершкового масла
  • 25 р цукру
  • 1 чайна ложка ванільного ароматизатора
  • 10 г сухих дріжджів
  • 375 г борошна
  • 2 яйця
  • 3/4 чайної ложки солі
  • борошно для робочої поверхні
  • рослинне масло для фритюру

Для глазурі/ прикраси:

  • цукор
  • розтоплений білий шоколад
  • темний шоколад розтоплений
  • карамельний соус

Для начинки:

  • полуничний мармелад
  • сливове повидло
  • яблучне пюре
  • пудинг з яєчним лікером

Докладний рецепт ви знайдете тут.

З наступаючим! Приємного апетиту!