Суші по-домашньому: 2 простих і смачних варіанти закусок у японському стилі.

Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!

Кулінарні рецепти » Відео рецепти » Суші по-домашньому: 2 простих і смачних варіанти закусок у японському стилі.

Суші і роли - це модне частування, перед яким неможливо встояти. Приготувати справжні суші вдома не завжди просто, але тут нам допоможе наша кмітливість! Сьогодні ми приготуємо прості і смачні закуски в японському стилі.

Щоб приготувати гігантський суші-кекс, нам потрібно:

1 кг рису для суші
2 літри води
80 мл рисового оцту
40 г цукру
20 г солі

Для начинки:

4 морквини (близько 150 г)
500 крабових паличок
50 мл соусу чілі
3 столові ложки соєвого соусу
2 столові ложки кунжутного масла
1 чайна ложка імбиру
цедра лимона
сік половинки лимона
500 г салату з водоростей чука

Для начинки:

свіжий огірок
500 г філе тунця
2 авокадо
500 г білої риби
500 г лосося
1 чайна ложка білого кунжуту
1 чайна ложка чорного кунжуту
зелена цибуля

Готувати:

1.) Перш ніж відварити рис, промиваємо його три рази - поки вода не стане прозорою. Додаємо 2 літра чистої води і відварюємо рис. Коли вода википить, знімаємо каструлю з плити і залишаємо ще на 15 хвилин.

Окремо змішуємо рисовий оцет, цукор і сіль, а потім додаємо до рису. Гарненько перемішуємо рис, не притискаємо його.

2.) Беремо форму для кексу (28 x 7 см) і накриваємо харчовою плівкою, а потім викладаємо у форму, приблизно дві третини рису, притискаємо до стінок і дну, формуємо глибокий жолоб для начинки.

3.) Заповнюємо жолоб морквою, нарізаною дрібною соломкою, додаємо подрібнені крабові палички. Змішуємо соус чилі, кунжутне масло, імбир, лимонну цедру і лимонний сік. Додаємо суміш в начинку.