Не кожен день у нас є час і бажання готувати щось незвичайне. Втім, навіть із самих простих і звичних продуктів можна приготувати смачний і ситний вечеря. Ось як ми приготували 2 смачних і ситні страви з фрикадельками.
Щоб приготувати фрикадельки з картоплею і томатним соусом, нам потрібно:
Для фрикадельок:
- 1 кг фаршу
- 200 г панірувальних сухарів
- свіжа петрушка
- 1 цибулина
- 1 яйце
- 1 зубчик часнику
- 1 чайна ложка кмину
- 1 чайна ложка чебрецю
- 1 столова ложка кайенского перцю
- сіль і перець
Для соусу:
- 3 столові ложки рослинної олії
- 1 зубчик часнику
- 400 мл томатної м'якоті
- 1 чайна ложка кмину
- 1 чайна ложка паприки
- 1 чайна ложка кайенского перцю
- 1 столова ложка цукру
- сіль і перець
Для гарніру:
- 1 кг картоплі
Готуємо:
1.) Для початку приготуємо фарш для фрикадельок: змішуємо м'ясо із зеленню, приправами та іншими інгредієнтами. Формуємо з фаршу круглі фрикадельки і злегка притискуємо, щоб вони вийшли плескатими.
2.) Чистимо картоплю і ріжемо на круглі скибочки.
3.) Нам знадобиться кругла форма для відкритого пирога. Змащуємо її маслом, а потім викладаємо форму скибочками картоплі уздовж краю, слідом викладаємо ряд фрикадельок, потім - знову картоплю. Продовжуємо, поки не закінчаться інгредієнти.
4.) Для соусу нагріваємо в каструлі рослинну олію й обсмажуємо шматочки часнику, додаємо м'якоть помідорів, приправи і всі інші інгредієнти. Гарненько перемішуємо. Готовий соус заливаємо у форму поверх картоплі і фрикадельок.
5.) Ставимо форму в духовку на 45 хвилин при 200 °C в режимі охолодження. За бажанням, можна додати шматочки перцю чилі. Готово!
Щоб приготувати смачну пасту з фрикадельками в грибному соусі, нам потрібно:
- 500 г фаршу
- олія для смаження
- 1 цибулина
- 200 г печериць
- сіль і перець
- 300 мл овочевого бульйону
- 150 мл вершків
- 200 г тертої моцарелли
- 300 г макаронів типу "черепашки"
Докладний рецепт ви знайдете тут.
Приємного апетиту!
