Свіжі, пікантні і дуже смачні літні роли знайомі всім любителям азіатської кухні. Виглядають вони досить екзотично, і здається, що поласувати ними можна тільки в ресторані. А що якщо спробувати приготувати їх вдома? Спробуємо!
1) Щоб приготувати свіжі та дотепні літні роли з арахісовим соусом, нам потрібно:
Для арахісового соусу:
- 150 г арахісового масла
- 1 їдальня ложка тертого імбиру
- 1 зубчик часнику
- 2 столові ложки кленового сиропу
- 2 столові ложки соєвого соусу
- 1 столова ложка рисового оцту
- 1 столова ложка соусу чілі
- 1 лайм
- 150 мл гарячої води
Для ролів:
- червонокачанна капуста
- 1/2 лимона
- 100 г скляної локшини (фунчозы)
- рисовий папір
- салатні листя
- листя свіжої м'яти
- огірок
- солодкий перець
- морква
- авокадо
- манго
Готуємо:
1.) Щоб приготувати соус, змішуємо всі інгредієнти, щоб вийшла густа однорідна маса.
2.) Ріжемо капусту відварюємо у воді, додаємо сік половинки лимона.
3.) Прибираємо капусту, а в забарвлену червоним воду кладемо локшину. Її не потрібно варити, просто потримати в гарячій воді 10 хвилин. Підфарбовану локшину дістаємо з води і злегка підсушити.
4.) Рисовий папір занурюємо в воду, щоб вона стала м'якою, вологою і трохи липкою і кладемо на неї лист салату, м'яти, по шматочку огірка, перцю, моркви, авокадо і манго.
5.) Поверх кладемо невелику порцію локшини і звертаємо в рулетик. Оскільки рисова папір липкий, рулетик не потрібно закріплювати. Рулетики зручно вмочати в соус і насолоджуватися.
Красиве, смачне, легке частування. Просто ідеально в літній день.
2) Щоб приготувати пікантну курочку з рисом в азіатському стилі, нам потрібно:
Потрібно:
- 300 г рису
- 360 мл води
- 15 г імбиру
- 2 чайні ложки овочевого бульйону (порошку)
- 1 столова ложка соєвого соусу
- 1 чайна ложка рослинної олії
- 1 чайна ложка солі
- 2 курячі грудки
- зелена цибуля
Для соусу:
- 70 мл соєвого соусу
- 50 мл рідкого меду
- 100 мл кисло-солодкого соусу
- сік лимона
- 1 їдальня ложка доунжутного масла
- 30 р зеленого цибулі
- 50 г імбиру
- 10 г цукру
Докладний рецепт ви знайдете тут.
Приємного апетиту!
