І знову - про неймовірні рецепти, які ніби прийшли до нас з інших світів. Якщо ви замислювалися, хто і де в цивілізованому світі досі їсть сире м'ясо, то за відповіддю не треба ходити! Знайомтеся, страва німецької кухні Метт Брот (Mett brot). Так-так, самий справжній торт з хліба і сирого фаршу. І це зовсім не жарт! Спробуємо?
Щоб приготувати неймовірний німецький метт брот, нам потрібно:
- 1.3 кг сирого фаршу (звичайно, фарш повинен бути найкращої якості; краще, якщо від знайомого м'ясника)
- 1 чайна ложка мускатного горіха
- 1 столова ложка кмину
- сіль і перець
- 1 буханець круглого хліба (близько 500 г)
- 200 г вершкового масла
- 1 помідор
- 1 цибулина
- 150 г маринованих огірків
- 5 скибочок сиру
Для прикраси:
- 8 скибочок салямі
- 2 редиски
- зелена цибуля
- салат-кресс
- петрушка
Готуємо:
- Змішуємо фарш з мускатом, кмином, сіллю і перцем.
- Ріжемо хліб на 5 приблизно однакових "коржа" і кожен (крім верхнього) змащуємо маслом.
- Ріжемо помідори, огірочки і цибулю і кладемо поверх масла на кожен хлібний корж по черзі: корж з помідорами, корж з цибулею, корж з огірками. На верхній корж кладемо скибочки сиру. Накриваємо все верхнім коржем. Округлу верхівку буханця відрізаємо зовсім.
- Тепер найцікавіше: беремо фарш і, згадавши шкільні уроки праці, облепляем їм хлібину з усіх боків, надаючи їй форму торта.
- Прикрашаємо торт "квіточками" з салямі, кільцями цибулі, редискою і свіжою зеленню.
Хочете вірте, хочете ні, але тепер цей тортик можна їсти. А якщо вам все ж не хочеться цього робити, приготуйте щось більш традиційне. Наприклад, ось такий картопляний салат у вигляді торта... Подробиці ви знайдете тут. Приємного апетиту!
