Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Кулінарні рецепти » Відео рецепти » 700 г цибулі на сковороді... Цей рецепт пирога - просто вогонь!

Я з дитинства люблю пироги, а ось цибуля - не дуже... Але завдяки цим рецептом я знаю, наскільки смачним може бути цибулю. Тільки подивіться на цей рецепт цибульного пирога! Незрівнянно!

Щоб приготувати ніжний і смачний цибульний пиріг, нам потрібно:

  • 700 г цибулі
  • 2 яйця
  • 150 мл вершків (30%)
  • сіль
  • 75 г бекону
  • шматочки вершкового масла

Для тіста:

  • 250 г борошна
  • 50 г вершкового масла
  • 1 чайна ложка солі
  • 150 мл молока
  • 7 г сухих дріжджів
  • 1 чайна ложка цукру

Готуємо:

  1. Для тіста змішуємо тепле молоко з сухими дріжджами і цукром. Потім додаємо суміш в борошно, слідом додаємо масло і сіль. Замішуємо тісто і залишаємо його підніматися в теплому місці на 1 годину.
  2. Для начинки дрібно ріжемо цибулю, злегка обсмажуємо з додаванням води. Коли цибуля розм'якне, знімаємо з вогню і змішуємо його з яйцями і вершками. Все посолити і як слід перемішати.
  3. Коли тісто підніметься, розкачуємо і викладаємо на дно форми для кіша (близько 28 см в діаметрі) так, щоб тісто покривало краю. Потім викладаємо у форму цибульну масу, додаємо шматочки бекону і вершкового масла
  4. Випікаємо пиріг близько 1 години при 175 °C.

Цибулевий пиріг треба їсти гарячим, а подавати з келихом білого вина.

Приємного апетиту!