Фарш, спагеті і томатний соус... Думаєте, що з цього можна приготувати тільки спагетті болоньєзе? Зовсім ні! Ці два рецепту змусять вас забути про простих макарони з м'ясом.

1) Щоб приготувати піцу зі спагеті і фрикадельками, нам потрібно:

Для тіста:

• 500 г борошна
• ½ Чайної ложки солі
• 10 г цукру
• 3 г сухих дріжджів
• 3 столові ложки оливкової олії
• 300 мл води

Для фрикадельок:

• 250 р фаршу
• ½ Цибулини
• 20 г панірувальних сухарів
• ½ Зубчики часнику
• 1 чайна ложка орегано
• 1 чайна ложка подрібненої петрушки
• 15 г пармезану
• 1 яйце
• сіль і перець

Крім того:

• 200 г варених спагетті
• 250 мл томатного соусу
• 20 г тертого пармезану
• 50 г тертої моцарелли

Готуємо:

1. Для тіста змішуємо всі інгредієнти - доливаємо воду в самому кінці - і перемішуємо міксером. Коли тісто стане однорідним, накриваємо його і залишаємо підніматися в теплому місці на 1 годину.
2. Тепер готуємо фрикадельки: змішуємо фарш з приправами, зеленню і яйцем. А потім формуємо з м'яса близько 12 кульок.
3. Фрикадельки обсмажуємо, а потім прямо на сковороді заливаємо томатним соусом, додаємо відварені спагетті і все добре перемішуємо.
4. Готове тісто розгортаємо і викладаємо на деко. Зверху кладемо спагетті в соусі, рівномірно розкладаємо фрикадельки. Посипаємо все пармезаном і моцарелою і випікаємо 15 хвилин 215 °C.

Ось так макарони перетворюються в оригінальну закуску для великої компанії. І тарілки мити не потрібно.

2) Щоб приготувати ситний і оригінальний м'ясний пиріг Клопс з начинкою, нам потрібно:

Для м'яса:

• 1 кг фаршу
• 2 яйця
• 100 г панірувальних сухарів
• 2 столові ложки петрушки
• 150 г ковбаси чорізо
• 1 столова ложка паприки (порошок)
• 1 столова ложка гірчиці
• 1 столова ложка кетчупу
• 2 чайні ложки солі
• 1 чайна ложка перцю

Для начинки:

• 100 г тертої моцарелли
• 150 г спагетті (відварити)
• 150 мл томатного соусу

Крім того:

• 75 г тертого пармезану
• свіжий базилік
• трохи томатного соусу

Готуємо:

1. Змішуємо всі інгредієнти для м'яса.
2. Беремо велику, глибоку, відповідну за розміром ємність і викладаємо зсередини харчовою плівкою.
3. Потім невеликими порціями викладаємо в ємність м'ясо так, щоб фарш рівномірно покривав дно і краї.
4. Поверх м'яса насипаємо терту моцарелу і викладаємо відварені спагетті і додаємо томатний соус.
5. Залишився м'ясо викладаємо зверху, щоб воно повністю покривало начинку. Добре притискаємо. Нарешті, акуратно викладаємо вміст миски на деко і запікаємо 30 хвилин при 170 °C.
6. Коли м'ясо готове, посипаємо його пармезаном, поливаємо томатним соусом і прикрашаємо базиліком.

Ось такі оригінальні, ситні і смачні страви можна приготувати з макаронів і фаршу. Приємного апетиту!