Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Кулінарні рецепти » Відео рецепти » Шоколадний кекс з ніжною бананової начинкою. Незрівнянний рецепт!

Якщо у вас ще немає великої круглої форми для кексу, обов'язково придбайте її. Адже з нею ви можете приготувати безліч смачних страв і десертів. Наприклад, ось такий класичний шоколадний кекс з вершково-бананової начинкою. Пальчики оближеш!

Щоб приготувати смачний шоколадний кекс з бананової начинкою, нам потрібно:

Для тіста:

  • 250 г вершкового масла
  • 200 г цукру
  • 4 яйця
  • 120 мл молока
  • 1 чайна ложка ванільного ароматизатора
  • 150 г темного шоколаду
  • 330 г борошна
  • 5 столових ложок какао
  • 2 чайні ложки розпушувача
  • 1 чайна ложка солі

Для начинки:

  • 250 г кисломолочного сиру
  • 200 г цукру
  • 120 мл вершків (30%)
  • 2 банана
  • 10 полуничок

Для глазурі:

  • приблизно 180 г розтопленого молочного шоколаду
  • приблизно 90 г розтопленого білого шоколаду

Готуємо:

  1. Ми приготуємо тісто дуже швидко: змішуємо міксером м'яке вершкове масло з цукром, потім додаємо яйця, молоко, ванільний ароматизатор, розтоплений чорний шоколад, борошно, какао, розпушувач і сіль. Продовжуємо перемішувати, поки тісто не стане однорідним. Викладаємо тісто у змащену форму для кексу і випікаємо: 55 хвилин при 160°C.
  2. Поки кекс готується і остигає, приготуємо начинку. Змішуємо сирний сир з цукром і вершками і перемішуємо в однорідну масу.
  3. Тепер знову повернемося до кексу: нам потрібно вирізати в ньому порожнечу, яку ми потім заповнимо начинкою. Спочатку взрезаем тісто ножем, відступивши від країв форми за 1-1,5 см, а потім ложкою виймаємо тісто і відкладаємо в сторону.
  4. В утворену порожнечу спочатку кладемо шматочки банана, а потім заповнюємо її кремом. Потім занурюємо в крем полунички - гострим кінчиком вниз. Зверху на начинку викладаємо розкришене тісто, яке ми до цього вийняли з кексу. Приминаем тісто і ставимо кекс в холодильник на 2 години.
  5. Коли прийде час подавати десерт на стіл, виймаємо його з форми і прикрашаємо глазур'ю: красиво поливаємо кекс розтопленим темним і білим шоколадом.

М'яке тісто і ніжний вершково-бананова начинка... Дивовижно смачний десерт!

Приємного апетиту!