Хліб - всьому голова! Це ми знаємо з дитинства. А коли подрастаем, дізнаємося, що хліб буває не тільки білим і чорним - у нього є безліч смаків, форм і розмірів. А особливо хороший, звичайно, домашній хліб - з любов'ю зроблений своїми руками. Ось з таким оригінальним, простим і дуже смачним рецептом ми зможемо приготувати дивно смачний домашній хліб аля капрезе.
Щоб приготувати домашній хліб аля капрезе з прянощами і сиром, нам потрібно:
- 400 г борошна
- 1 1/2 чайної ложки солі
- 1 столова ложка розтопленого вершкового масла
- 180 мл теплого молока
- 2 чайної ложки сухих дріжджів
- 1 столова ложка цукру
- 6 столових ложок оливкової олії
- 1 жменю подрібненого базиліка
- 2 зубчики часнику
- 200 г тертої моцарелли
- 5 помідорів черрі
Готуємо:
- Спочатку замішуємо тісто: борошно, сіль і вершкове масло змішуємо у великій ємності. Додаємо сухі дріжджі і цукор у тепле молоко, а потім додаємо його в тісто. Замішуємо тісто, накриваємо і ставимо на годину в тепле місце.
- Поки тісто піднімається, змішуємо оливкова олія, базилік і часник в маринад.
- Коли тісто піднялося, ще раз замішуємо і ділимо його на невеликі кульки - приблизно по 3 см в діаметрі. Занурюємо кожен кульку в маринад і викладаємо їх рядами в прямокутну форму для кексу.
- Коли дно форми заповниться, зверху викладаємо половину сиру, потім інше тісто і знову сир, додаємо шматочки помідорів. Випікаємо 30 хвилин при 180 °C.
Теплі, ніжні та ароматні кульки цього хліба можна відривати і прямо руками. Смакота!
Приємного апетиту!
