Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Кулінарні рецепти » Відео рецепти » Гігантський Торт Твікс: рецепт солодкого шедевра, про який ми мріяли з дитинства.

Снікерси, баунті, марси і твиксы - колись ці слова були втіленням щастя для кожного з нас. Ці солодкі заморські шоколадки ми готові були їсти кожен день на сніданок, обід і вечерю. Та що там! Ми і зараз не відмовимося від такого тортика.

Щоб приготувати торт гігантський твікс, нам потрібно:

  • 100 г вершків (30%)
  • 500 г карамельних ірисок
  • 450 г борошна
  • 220г вершкового масла
  • 200 г цукру
  • 1 яйце
  • 1 кг розтопленого молочного шоколаду
  • нам також знадобиться картонна гільза від паперових рушників і прямокутна форма для випічки

Готуємо:

  1. Розрізаємо картонну втулку вздовж і розкриваємо так, щоб вийшов широкий картонний жолоб - з його допомогою ми зможемо надати торту округлу форму. Кладемо картон на дно прямокутної форми і покриваємо промасленим папером.
  2. Іриски подрібнити і заллємо гарячими вершками, перемішати, щоб маса вийшла однорідною. Потім виливаємо приблизно половину карамелі у форму поверх промасленого паперу. Ставимо форму в холодильник на 30 хвилин.
  3. Поки карамель застигає, приготуємо печиво: змішуємо борошно, вершкове масло, цукор і яйце і розминаємо в щільне тісто. Тісто розкачуємо на робочій поверхні і вирізаємо 2 однакових прямокутних коржа, які помістяться в нашу форму для випічки. Дерев'яною шпажкою або виделкою робимо проколи в тесті по всій поверхні, а потім випікаємо коржі 20 хвилин при 160°C.
  4. Коли коржі готові, кладемо одних з них у форму поверх карамелі. Зверху поливаємо корж залишками карамелі і накриваємо другим коржем. Приблизно 300 мл розтопленого шоколаду рівномірно викладаємо на другий корж і ставимо форму в холодильник на 30 хвилин.
  5. Коли торт захолоне, виймаємо його з форми і перевертаємо. Зверху поливаємо залишилися шоколадом так, щоб торт покрився ним повністю. Коли шоколад застигне, додамо зверху ще трохи, щоб вийшли недбалі смужки по всій поверхні.

Ось так тортик! З ним будь-яке свято стане по-справжньому незабутнім.

Приємного апетиту!