Відкриті пироги, наприклад, французький кіш, люблять всі: хоч солодкі, хоч з м'ясом, хоч з овочами. Красиве і смачне гаряче частування прикрасить будь-який стіл. Тим більше, коли його можна приготувати без особливих зусиль. Сьогодні ми зібрали 4 оригінальних і смачних рецептів.
1.) Картопляний кіш
Нам потрібно:
- 500 г картоплі
- 3 столові ложки оливкової олії
- сіль і перець
- 1 столова ложка пармезану
- 5 яєць
- 200 мл молока
- 1 помідор
- 100 г тертого сиру чеддер
- 100 г смаженого бекону
- 50 р зеленого цибулі
Готуємо:
- Почистимо картопля наріжемо тонкими (2-3 мм) круглими скибочками. Потім змішуємо картоплю з маринадом з оливкової олії, солі, перцю і пармезану.
- Викладаємо шматочки картоплі на дно і по краях форми для кіша - від центру до краю. Ставимо форму в духовку - 10 хвилин при 160°C.
- Тепер замішуємо начинку: яйця збиваємо з молоком, шматочками помідорів, сиром, шматочками бекону, шматочками зеленого цибулі. Посолити і поперчити суміш і заллємо її у форму поверх картоплі.
- Знову ставимо форму в духовку - 17 хвилин при 170 °C.
Просте і красиве блюдо ідеально підійде для пізнього і дуже ситного сніданку (і не тільки).
2.) Кіш-омлет з картоплею фрі
Нам потрібно:
- 200 г картоплі фрі (заморожений готовий продукт)
- рослинна олія
- 120 г цибулі
- 60 г солодкого перцю
- 2 зубчики часнику
- 250 г вареної шинки
- 10 яєць
- 100 г вершків
- 120 г тертого сиру чеддер
- сіль
Готуємо:
- Приготуємо картопля по інструкції. Нам знадобиться близько 10 хвилин і розігріта до 180 °C духовка.
- Обсмажуємо цибулю на рослинній олії, додаємо перець і дрібно нарізаний часник. Потім додаємо шинку.
- Змішуємо яйця з вершками і заливаємо сумішшю овочі. Посипаємо сиром і викладаємо зверху шар катофеля.
- Посолимо і поставимо сковороду в духовку - 15 хвилин при 200 °C.
Обмежуватися рецептом зовсім не обов'язково. Гриби, помідори, різні сорти сиру - з цим блюдом можна нескінченно експериментувати.
3.) Міні-киш у хлібі
Нам потрібно (1 порція):
- 1 бейгл (або будь-хлібобулочний виріб схожої форми)
- 20 г солодкого перцю
- 1 печериця
- 20 г вареної брокколі
- 20 г тертого чеддера
- 2 яйця
- сіль і перець
Готуємо:
- Зрізаємо верхню частину бейгла і виймаємо м'якоть так, щоб краї залишилися цілими.
- Змішуємо всі інші інгредієнти і заповнюємо бейгл сумішшю.
- Запікаємо 15 хвилин при 160 °C.
Готово! Простіше просто не буває.
4.) Кіш з білого хліба
Потрібно:
- 8 яєць
- 150 мл вершків
- 120 г вареної шинки
- 1 невелика цибулина
- 120 г тертого сиру чеддер
- 120 г тертої моцарелли
- сіль і перець
- хліб для тостів
- 1 столова ложка дрібно нарізаного зеленого цибулі
Готуємо:
- Змішуємо яйця з вершками. Додаємо дрібно нарізані шинку і цибулю, потім-сир. Посолити і поперчити, добре перемішати.
- Беремо форму для випічки, обрізаємо скоринки хліба і викладаємо скибочки на дно форми. Заливаємо сумішшю з яєць і вершків, посипаємо зеленню і ставимо в духовку - 30 хвилин при 180 °C.
Ось так просто!
Відкриті пироги типу кіша не даремно так полюбляють у різних країнах. Готуються вони просто, на столі виглядають розкішно і незмінно радують чудовим смаком. А ще з їх формою і смаком можна нескінченно експериментувати.
Приємного апетиту!
