Піньята - мексиканська за походженням забава: велика іграшка з пап'є-маше, заповнена солодощами, яку потрібно розбити, щоб дістатися до частування. А якщо замість іграшки приготувати торт з сюрпризом всередині, не тільки малюки будуть в повному захваті. Не дивно, що цей рецепт вже полюбився людям в усьому світі. Дивіться, яка краса.
Щоб зробити класний торт-пиньяту з сюрпризом всередині, нам потрібно:
Для торта:
- 4 яйця
- 250 г м'якого вершкового масла
- 250 г борошна
- 250 г цукру
- 1 чайна ложка розпушувача
- 1 чайна ложка ванільного ароматизатора
- 1 щіпка солі
- червоний харчовий барвник
Для начинки:
- 400 г шоколадного драже
Для глазурі:
- 350 г кисломолочного сиру
- 90 г м'якого масла
- 220 г цукрової пудри
Для прикраси:
- приблизно 400 г шоколадного драже
Готуємо:
- Змішуємо всі інгредієнти для тіста (крім барвника) в однорідну масу, потім розділимо тісто на 2 частини і в одну з них додаємо барвник. Викладаємо тісто в 2 однакові форми (близько 18-22 см). У центр однієї форми ставимо металеве кільце (або звичайну металеву консервну банку), а тісто (без барвника) викладаємо навколо. Корж повинен вийти у формі порожнистого циліндра. Другу частину тіста просто викладаємо у форму і випікаємо обидві при 160 °C близько 25 хвилин.
- Коли коржі готові, дамо їм охолонути. Потім ріжемо червоний корж горизонтально на 2 частини.
- Для крему збиваємо сирний сир з маслом і цукровою пудрою в однорідну густу масу. Змащуємо перший червоний корж кремом і ставимо на нього корж-циліндр. Порожній простір усередині коржа заповнюємо начинкою-сюрпризом (в нашому випадку - шоколадним драже), зверху знову промазуємо кремом і накриваємо другою половиною червоного коржа. Залишилися обмазуємо кремом торт зовні і обклеюємо шоколадним драже.
- Пару годин у холодильнику... Готово!
Прикрасити торт можна і інакше - на ваш смак: можна викласти візерунок з різнокольорового драже, можна замінити драже жувальним мармеладом. Так і всередину можна покласти не тільки драже, цукерки або інші солодощі, але навіть невеликі іграшки... Тільки уявіть, скільки буде радості!
Приємного апетиту!
