Чорно-білий візерунок шахової дошки хороший і на одязі, і на аксесуарах, і навіть на десертах. Сьогодні ми готуємо торт, який вразить всіх своїм чудовим смаком і елегантним виглядом, а вас приємно здивує нескладним рецептом.
Щоб приготувати красивий і смачний торт Шаховий, нам потрібно:
Для білого тіста:
- 400 г борошна
- 400 г м'якого масла
- 300 г цукру
- 8 яєць
- 2 щіпки розпушувача (щіпка=на кінчику ножа)
- 1 столова ложка ванільного екстракту
- 1 щіпка солі
Для шоколадного тіста:
- 300 г борошна
- 400 г м'якого тіста
- 300 г цукру
- 8 яєць
- 2 щіпки розпушувача (щіпка=на кінчику ножа)
- 1 столова ложка ванільного екстракту
- 1 щіпка солі
- 100 г какао
Для шоколадного крему:
- 1000 г молочного шоколаду
- 330 мл вершків (35%)
Готуємо:
- Щоб приготувати крем, дрібно наріжемо шоколад і подогреем вершки (не кип'ятити!). Заливаємо шоколад вершками і помішуємо, поки суміш не стане однорідною. Після цього, щоб крем досяг потрібної консистенції, залишимо його в прохолодному місці мінімум на 5 годин.
- Тепер готуємо бісквітну основу для торта: для цього спечемо 2 коржа - один світлий, один шоколадний. Для цього змішуємо всі інгредієнти для тіста в густу однорідну масу.
- Викладаємо тісто в 2 форми діаметром 20 см і випікаємо близько 60 хвилин при 160° C.
- Готові коржі остудимо і вертикально разрежем навпіл, щоб вийшло 4 коржа, по 2 кожного кольору. Тепер приготуємо 2 круглі ємності (або форми) різного діаметру (діаметр великої ємності повинен бути приблизно в 2 рази більше діаметра маленькою і в 1.5 рази менше діаметра коржа).
- Малою ємністю вирізаємо середину кожного коржа, а великий - вирізаємо кільце навколо середини. Тепер акуратно міняємо кільця в білих і шоколадних коржах місцями. Повинно вийти 4 чорно-білих коржа.
- Залишилося тільки зібрати наш торт, промазуємо перший корж кремом, на нього кладемо другий - іншого кольору - і знову промазуємо, потім додаємо третій і четвертий коржі. Зовні повністю покриваємо торт кремом і ставимо в холодильник на 1 годину.
З вигляду виглядає як звичайний шоколадний торт, але всередині..! Всі роти пороззявляють від захвату. Приємного апетиту!
