Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Кулінарні рецепти » Випічка » Чізкейк з вишнею

Чізкейк з вишнею

Це не класичний чізкейк, адже він готується без традиційної основи і випікається в духовці. Проте в ролі головного інгредієнт тут виступає вершковий сир і, звичайно ж, вишня.

Інгредієнти:

  • Вишня 300 г
  • Вершковий сир (наприклад, Філадельфія) 750 г
  • Яйце куряче 4 шт.
  • Коньяк 2 ст. л.
  • Лимонний сік 3 ст. л.
  • Цукор 160 г
  • Кукурудзяний крохмаль 45 г
  • Вершки 250 мл
  • Ваніль 1 стручок
  • Цукрова пудра за бажанням

Спосіб приготування:

  1. Вишню розрізати навпіл і видалити кісточки, залишивши кілька ягід для прикраси цілими.
  2. Збити вершковий сир з цукром. Додати зерна з стручка ванілі і коньяк.
  3. Далі в отриману масу по одному забивати яйця.
  4. Потім додати вершки, кукурудзяний крохмаль і лимонний сік. Все ретельно перемішати.
  5. Викласти трохи маси у форму для випічки, застелену пергаментом.
  6. Зверху рівномірно розподілити вишню, а потім викласти масу, що залишилася. Прикрасити залишилися ягодами.
  7. Випікати пиріг в попередньо розігрітій до 180С духовці близько години. Перед подачею остудити і посипати цукровою пудрою.