Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Кулінарні рецепти » Випічка » Фокачча з беконом і сиром

Фокачча з беконом і сиром

Італійці знають толк в простих смачних коржиках, які чудово підходять в якості закуски і відмінно поєднуються з вином. Спробуйте варіант фокаччі з беконом і сиром.

Інгредієнти:

  • Борошно 500 г
  • Дріжджі свіжі 20 г
  • Олія оливкова 3 ст. л.
  • Розмарин свіжий (нарубаний) 2 ст. л.
  • Сіль 10 г
  • Сир 50 г
  • Бекон 50 г

Спосіб приготування:

  1. Змішати в мисці дріжджі з теплою водою (30 мл) і залишити на 10 хвилин.
  2. Далі змішати борошно з сіллю. Додати оливкову олію, розведені дріжджі і ще близько 250 мл теплої води.
  3. Ретельно вимісити тісто протягом 10-15 хвилин, а потім накрити чистим рушником і залишити на 1,5-2 години підніматися.
  4. Коли тісто підніметься, викласти його на робочу поверхню, присипану борошном, і додати в нього нарізаний розмарин, а також нарізані невеликими кубиками сир і бекон.
  5. Все ретельно перемішати, розділити тісто на 2 частини і кожну частину розкачати в прямокутник.
  6. Викласти фокаччі на деко, застелене папером, накрити рушником і залишити ще на 45 хвилин.
  7. Злегка змочити фокаччі водою і випікати в попередньо розігрітій до 200С духовці 25 хвилин.