Банановий хліб з цукровою глазур'ю

Банановий хліб вже став справжньою класикою. У кожної господині є свої секрети його приготування, але ми вам пропонуємо один із самих ніжних варіантів тесту зі сметаною.

Інгредієнти:

Борошно пшеничне 165 г
Борошно гречана 50 г
Розпушувач 1,5 ч. л.
Кориця в порошку 1 ч. л.
Цукор коричневий 50 г
Масло рослинне 5 ст. л.
Яйце куряче 2 шт.
Сметана 175 г
Банан 170 г
Шоколадні чіпси 125 г
Для глазурі:
Цукрова пудра 50 г
Вершковий сир 50 г
Вода гаряча 15 мл

Спосіб приготування:

Банан розім'яти виделкою в пюре.
Змішати в мисці 2 види борошна, розпушувач і корицю. Додати шоколадні чіпси.
В окремій мисці збити сметану з рослинним маслом, цукром і яйцями. Додати бананове пюре і перемішати.
отриману масу З'єднати з сумішшю сухих інгредієнтів і вимісити тісто.
Форму для випічки змастити рослинним маслом і присипати борошном. Викласти тісто у форму і випікати в попередньо розігрітій до 180С духовці близько 45 хвилин.
Потім накрити хліб фольгою і готувати ще 5-10 хвилин.
Для глазурі збити вершковий сир з цукровою пудрою, додавши трохи гарячої води. Розподілити глазур на остиглий хліб і дати їй трохи застигнути.