Ватрушки зі сливами

Такі ватрушки чудово підійдуть для смачного сімейного сніданку. Ви можете за цим рецептом приготувати кілька маленьких ватрушок, так і одну велику у формі пирога.

Інгредієнти:

Борошно 200 г
Цукор 80 г
Масло вершкове 100 г
Яєчні жовтки 2 шт.
Сільщіпка
Зливу 10 шт.
Сир 250 г
Лимонний сік 1 ст. л.
Ванільного цукру 1 пакетик
Манна крупа 1 ст. л.

Спосіб приготування:

Збити міксером нарізане кубиками вершкове масло з цукром. Потім додати борошно, сіль, 50 грам цукру і один жовток. Вимісити тісто, загорнути його в харчову плівку і прибрати в холодильник на 20 хвилин.
У цей час приготувати начинку. Для цього сир змішати з лимонним соком, що залишився цукром, ванільним цукром і манкою. Сливи розрізати навпіл, видалити кісточку і нарізати їх невеликими шматочками.
Тісто розділити на 6 рівних частин і розкачати. Вкласти в центр сирну начинку, а зверху розподілити сливи. Краї загорнути і змастити рештою жовтком.
Випікати в попередньо розігрітій до 200 градусів духовці 25-30 хвилин. Якщо ви робите одну велику ватрушку, то час слід збільшити на 5-10 хвилин.