Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Французький кіш з кабачками і морквою Французька кіш в оригінальному і барвистому виконанні. Зробити його зовсім не складно, але зажадає трохи вашого терпіння. Французька кіш в оригінальному і барвистому виконанні. Зробити його зовсім не складно, але потрібно трохи вашого терпіння.
Інгредієнти: - Цукіні середні2 шт.
- Морква велика4 шт.
- Вершки200 мл
- Молоко 100 мл
- Яйце куряче4 шт.
- Борошно200 г
- Масло вершкове90 г
- Вода80 мл
- Сільза смаком
Спосіб приготування:- Змішати в кухонному комбайні розм'якшене вершкове масло з борошном. Додати 80 мл води, дрібку солі і одне яйце. Якщо тісто вийшло дуже липке, додати ще трохи борошна. Воно повинно легко відходити від миски.
- Отримане тісто скатати в кулю, обернути харчовою плівкою і прибрати в холодильник, поки готується начинка.
- Підготувати овочі. за допомогою універсального ножа для овочів нарізати цукіні і моркву тонкими поздовжніми пластинами. При необхідності моркву можна почистити.
- Опустити скибочки моркви у киплячу воду, але не більше, ніж на хвилину, щоб зробити їх більш пластичним.
- Вийняти тісто з холодильника. На робочій поверхні, посипаною борошном, розкотити тісто в пласт.
- Форму для випічки змастити масло і злегка присипати борошном. Викласти розкатане тісто і акуратно загорнути краї. Почати викладати в тісто овочі по колу. Якщо скибочки кабачків сильно вище, ніж скибочки моркви, то їх можна розрізати навпіл.
- В окремій мисці збити 3 яйця, молоко і вершки. Посолити. По вашому смаку можете додати інших спецій, наприклад, мелений перець або каррі. Вилити цю суміш на пиріг, щоб повністю прикрити квітка з овочів.
- Випікати в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці близько 50 хвилин.
|
|
