Млинці ванільні до сніданку

Приготування млинців ванільних до сніданку.

Крок 1: готуємо тісто

Спочатку нам необхідно просіяти борошно. Для цього встановлюємо над глибокою тарілкою сито і обертальними рухами просіваємо борошно. Це дозволить позбутися від зайвих грудочок, а також наситити компонент киснем. Далі яйця промиваємо під проточною водою від різного роду забруднень. Після, розбиваємо їх в глибоку тарілку, додаємо сіль за смаком і починаємо збивати з допомогою віночка до однорідного стану. 

Далі вводимо в яєчну суміш просіяне борошно, при цьому постійно перемішуємо вміст віночком. 

Додаємо необхідну кількість молока і ванільного цукру. Знову ж віночком перемішуємо тісто до однорідного стану, щоб не було грудок. Наше тісто для налисників повинно вийти досить рідке. 

Крок 2: обсмажуємо млинці

Включаємо температуру плити на високий рівень. Сковороду змащуємо рослинним або вершковим маслом і після цього, ставимо на конфорку. Поруч з плитою встановлюємо плоску тарілку, в неї будемо складати готові млинчики. Масло на сковороді вже раскалилось і можна приступати до обжарке. Ополоником зачерпываем невелику кількість тіста, наливаємо в центр сковороди і нахиляємо її таким чином, щоб блін рівномірно розподілився по дну. Зменшуємо температуру плити, і обсмажуємо з двох сторін приблизно по 2 хвилини, перевертаємо млинчик з допомогою кухонної лопатки, краще всього використовувати металеву. Готовий золотистий блін перекладаємо на підготовлену тарілку. Далі знову зачерпываем тісто і обсмажуємо інші млинці. При необхідності додаємо масло в сковороду. Стопку готової ароматної випічки можна подавати до столу.

Крок 3: подаємо

Дане блюдо подається в гарячому вигляді. Неймовірно апетитні млинці можна доповнити тертим шоколадом, сметаною, улюбленим варенням або вершковим маслом, а також шматочками фруктів або ягід. Заварити свіжий чай або каву і смачний, ситний сніданок готовий! 

Приємного апетиту!

Поради:

- Щоб млинці сильно не прилипали до сковороді не обов'язково наливати багато масла на дно ємності. Його можна додати в тісто, при цьому обсмажуватися вони будуть легше, і витрата олії скоротиться.

- Якщо ваші млинці вийшли занадто маслянисті, тоді використовуйте паперові кухонні рушники. Укладіть гарячі млинці на них, і ви позбудетеся від зайвого жиру.

- У тісто можна додати трохи пива або газованої води. Це збільшить кількість дірочок у ваших млинцях.

- Якщо вам здається, що тісто виходить занадто рідке, тоді можна додати трохи борошна, а якщо навпаки, то відповідно молока.   

- Борошно краще всього використовувати пшеничне, тонкого помелу, вищого сорту і перевірених торгових марок.