Млинці з сиромМлинці з сиром – це неймовірно ніжне, смачне ласощі російської кухні! Такі млинці відмінно підійдуть для сніданку, обідньої десерту і навіть цілком можуть замінити повноцінний обід. Особливо гарні такі млинці з міцним чаєм! Готуються вони зовсім не важко, і відносно не довго. Сьогодні я поділюся з Вами рецептом їх приготування в домашніх умовах, адже нічого не може бути смачніше, ніж страви приготовлені вдома з любов'ю! Інгредієнти для приготування млинців з сиром:Приготування млинців з сиром.Крок 1: Готуємо тісто
Для початку просійте борошно в глибоку миску через дрібне сито. До неї розбийте яйця, додайте солі до смаку, вершкове масло. Гарненько розмішайте, потім поступово влийте молоко і чисту воду, при цьому постійно помішуйте. Доведіть тісто до однорідної консистенції, потім помістіть в холодильник приблизно на годину, щоб тісто могло настоятися. Крок 2: Смажимо млинці
Чисту сковороду поставте на середній вогонь, хорошенечко підігрійте її, потім виливайте за допомогою ополоника тісто на сковороду тонким шаром. Обсмажуйте до рум'яного кольору з обох сторін. Готові млинці складайте один на одного, стопкою, щоб вони не затвердевали. Крок 3: Готуємо начинку
Для приготування начинки в глибокій мисці з'єднайте сир з рікоттою, потім викладіть цю суміш в друшляк, потім підвісьте його, щоб стікала рідина. У такому положенні молочна суміш повинна знаходитися 1,5-2 години, періодично придавлюйте її. Крок 4: Укладаємо начинку
На середину кожного млинчика столовою ложкою викладайте сирну начинку. Потім загорніть млинець конвертиком. Цю процедуру проробіть з усіма млинцями, поки не закінчиться начинка. Крок 5: Подаємо млинці з сиром
Готові гарячі млинці викладіть на сервірувальну тарілку, прикрасьте блюдо, попередньо обмитої і очищеної полуницею змішаних з лимонною цедрою.
А до столу подавайте млинці разом зі сметаною або полуничним варенням. Приємного Вам апетиту! Поради:— Якщо Ви не любите присмак рукотты, то можете виключити її з рецептури. — Якщо у вас немає блендера, ні міксера, то збивати продукти можна за допомогою віночка. Головне робити це, дуже інтенсивними швидкими рухами. — Такі млинці можна начинити не тільки сиром. Їх можна зробити з медом, варенням, свіжими або консервованими фруктами. Можна приготувати м'ясну або грибну начинку. — Полуницю можна змішувати не тільки з лимонною цедрою, при бажанні можете використовувати апельсинову цедру або не вживати її взагалі. — Якщо бажаєте, можете присипати готові млинчики цукровою пудрою, тоді їх можна подавати як десерт. |
|
