Оладки на сметані

Оладки на сметані - це зручний і смачний спосіб утилізації застояної в холодильнику сметани. Звичайно, якщо вона вже покрилася цвіллю, то їй пряма дорога в інше місце, але не в тісто. Здобні як булочки, оладки можна приготувати на сніданок або до вечірнього чаю, якщо не боїтеся зайвих калорій.

Інгредієнти для приготування оладок на сметані:

Приготування оладок на сметані:

Крок 1: Робимо тісто.

Бажано дістати яйця і сметану з холодильника заздалегідь, щоб вони нагрілися до кімнатної температури. Так буде простіше їх збивати.

Яйця можна попередньо збити міксером або виделкою. Особливої пишності необхідності немає, все одно потім збивати зі сметаною і цукром.



Сметану налийте в миску і додайте яйця і цукор.



Збийте яйця з цукром і сметаною в однорідну масу.



Погасіть соду оцтом і додати до яєць і сметани, перемішайте. Просійте борошно в окрему миску і поступово всипайте в миску. Кількість  борошна в рецепті вказано приблизно. Воно залежить від густоти і жирності сметани і розміру яєць, тому орієнтуйтеся самостійно. Якщо бачите, що густота тіста вже достатня - борошно можна не додавати, якщо все ще рідке, а борошно використовували все, значить сміливо додавайте ще, тільки по трохи, щоб не вийшло дуже густе. Тісто має бути середньої густоти і нормально зісковзувати з ложки.

---

Крок 2: Робимо оладки на сметані.

Поставте сковороду на середній вогонь, наливайте трохи рослинної олії (оладки не повинні в ньому плавати) і розігрівайте. Смажити оладки потрібно на добре розігрітій олії. Часто рекомендують використовувати вершкове масло, але воно починає швидко підгоряти. Можна використовувати топлене масло, з ним простіше і оладки виходять дуже смачні.

Викладайте оладки десертній чи столовій ложкою. Обсмажте з обох боків до рум'яної скоринки. Вогонь не повинен бути дуже великим, інакше всередині залишиться сире тісто. Перекладайте готові оладки на столову тарілку або плоске блюдо.

---

Крок 3: Подаємо оладки на сметані.

Подавайте теплі оладки з улюбленим варенням, медом, зі сметаною, зі згущеним молоком. У будь-якому випадку буде дуже смачно.

Приємного апетиту!

---

Поради:

–

Можна, перед тим як перевернути оладки на іншу сторону, посипати їх шоколадними краплями. Вийде не тільки красиво, але і дуже смачно і доповнення у вигляді варення або чогось іншого не знадобиться.

– Перед тим як починати готувати, обов'язково спробуйте сметану, якщо є хоч якийсь неприємний присмак, краще викиньте її. Такий же присмак буде у готових оладок.

– У тісто можна додати цедру апельсина або лимона, запах і смак запаморочливі.