Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!

Курячі оладки

Якщо ви любите дивувати гостей, то приготувавши курячі оладки, ви не тільки порадуєте, але й смачно побалуєте. Адже вони відрізняються м'яким, соковитим, ніжним смаком, до того ж їх можна подавати абсолютно з будь-яким гарніром. А ще це блюдо вважається низькокалорійним!

Інгредієнти для приготування курячих оладок:

  1. Куряче філе – 500 гр.
  2. Борошно пшеничне в/с – 1 склянку
  3. Яйця курячі – 2 шт.
  4. Гриби (печериці) – 200 гр.
  5. Часник – 1-2 зубчики
  6. Майонез "Провансаль" – 100 гр.
  7. Крохмаль (картопляний) – 2 чайні ложки
  8. Сіль за смаком
  9. Перець
  10. Масло рослинне для обсмажування
  11. Зелень для прикраси

Інвентар для приготування курячих оладок:

  1. Сковорода
  2. М'ясорубка
  3. Миска
  4. Обробна дошка
  5. Кухняного ножа
  6. Паперовий рушник
  7. Сервірувальне блюдо

Приготування курячих оладок:

Крок 1: Готуємо курячі оладки

інгредієнти

Насамперед необхідно поставити варити гриби. Варимо в підсоленій воді на середньому вогні до повної готовності. Якщо використовуєте печериці, то вам вистачить 20 хвилин. Але якщо ви берете для рецепта лісові гриби - раджу тримати їх якомога довше 40-60 хвилин.

Куряче філе добре промиваємо під проточною водою. Тепер його необхідно дуже дрібно нарізати.

нарізаємо філе

Почистити часник.

Як тільки печериці зваряться їх необхідно трохи остудити і пропустити через дрібну м'ясорубку разом з часником.

гриби

У неглибокій мисці змішуємо куряче філе, гриби з часником, додаємо яйця, майонез, картопляний крохмаль, солимо, перчимо та ретельно вимішуємо.

замішуємо тісто

Ставимо на середній вогонь розігріти сковороду, наливаємо олію і починаємо викладати обсмажуватися курячі оладки за допомогою ложки.

смажимо з двох сторін

Смажимо близько 2 хвилин з двох сторін (поки не з'явиться золотава скоринка).


Крок 2: Подаємо курячі оладки

подаємо

Після того як всі булочки будуть готові, їх необхідно викласти на паперовий рушник для того, щоб видалити все зайве масло. Перелаживаем на сервірувальне блюдо і прикрашаємо листям зелені.

В якості гарніру приготуйте легкий овочевий салат, а в якості аперитиву ідеально підійде біле вино.

Накривайте на стіл і кличте гостей.

Приємного апетиту!


Поради:

- Куряче філе можна замінити будь-яким фаршем.

- Якщо у вас немає м'ясорубки, гриби можна просто дрібно нарізати.

- Також у куряче тісто можна додати трохи зелені, або улюблених приправ.