Картопляний пиріг з шинкою

Приготування картопляного пирога з шинкою.

Крок 1: Отвыриваем картоплю.

Картоплю необхідно ретельно промити у холодній проточній воді, щоб видалити весь бруд і зайві очі. Потім очистимо бульби від шкірки, і поставимо в миску з водою для того, щоб він не почорнів.

У каструлю набираємо холодну воду і ставимо на сильний вогонь, даємо воді закипіти, потім відправляємо туди картоплю і варимо його до м'якості і повної готовності.

Крок 2: Готуємо пюре.

Як приготувався картоплю, зливаємо воду з каструлі і додаємо в неї вершкове масло або маргарин, туди ж відправляємо сир Чеддер і мелений мускатний горіх, солимо, перчимо за смаком. Все це необхідно ретельно перетовкти.

Потім вбиваємо туди куряче яйце і знову товчемо до утворення однорідної маси.

У нас виходить прекрасне картопляне пюре.

Крок 3: Формуємо картопляний пиріг.

На деко викладаємо на дно пергаментний папір для запікання в духовці, змащуємо її шматочком вершкового масла, посипаємо частиною мелених панірувальних сухарів. На нього зверху рівномірно розподіляємо половину від усієї кількості картопляного пюре. Поверх нього укладаємо попередньо подрібнену соломкою або пластинками шинку, скибочки помідор. Зверху натираємо на середню тертку сир.

Кладемо другу половину пюре і теж акуратно розрівнюємо по всій поверхні. Укладаємо знову шар з помідор і шинки, посипаємо меленим перцем і натираємо сиром.

Крок 4: Запікаємо страву.

Посипаємо рештою мелених сухарів. Можна акуратно змастити вершковим маслом, яке чудово розбавить наше блюдо і додасть рум'яну скоринку на поверхні. Відправляємо в розігріту духовку до 200 градусів на 25-30 хвилин до повного приготування.

Крок 5: Подаємо картопляний пиріг з шинкою.

Готовий пиріг дістаємо з духовки, злегка остуджуємо, перекладаємо на сервірувальне блюдо, розрізаємо на порційні шматочки і подаємо до столу ще в теплому вигляді. Пиріг смачний і на наступний день, тільки не забудьте, що зберігати його краще в холодильнику. Подавати можна і в холодному вигляді, повірте, смак він не втратить.

Приємного Вам апетиту!

Поради:

— Для цієї страви картопляне пюре повинно бути не обов'язково свіжоприготованим. Можна приготувати заздалегідь і поставити в холодильник.  Кількість потрібного пюре безпосередньо залежить від розмірів форми для випікання.

— Для того, щоб надати пирога більш пікантний смак і аромат, шинку можна попередньо перед укладанням на пиріг злегка прожарити на сковороді з рослинним маслом  і часточкою часнику до утворення рум'яного кольору.

— При бажанні можете прикрасити пиріг зверху будь дрібно січеною зеленню або тертим сиром.