Прибалтійські пиріжки

Приготування прибалтійських пиріжків:

Крок 1: Готуємо інгредієнти

Так як в основному листкове тісто продають в замороженому вигляді, то насамперед нам необхідно поставити його розморожуватися при кімнатній температурі.

В цей час перекладаємо 2  курячих яйця в каструльку, заливаємо водою і ставимо варитися круто на середній вогонь (близько 7 хвилин).

Після чого знімаємо їх з вогню і ставимо остуджуватися під холодну проточну воду, а потім очищаємо від шкаралупи і нарізаємо четвертинками.

Ріпчасту цибулю очищаємо від лушпиння, миємо й нарізаємо півкільцями.

За допомогою відкривачки відкриваємо банку зі шпротами.

Крок 2: Готуємо прибалтійські пиріжки

Ставимо розігрівати духовку до температури 200 градусів.

Посипаємо робочу зону кухонного столу борошном і розкачуємо на ньому за допомогою качалки тісто в тонкий пласт, товщиною приблизно 2 мм.

Потім нарізаємо його квадратиками (приблизно 10х10 см), в центр яких по діагоналі викладаємо одну шпротину, цибулю і четвертинку яйця. З'єднуємо на серединці два протилежних кінця.

Беремо деко застеляємо його пергаментним папером і викладаємо на неї наші пиріжки, які тут же змащуємо тільки що збитим за допомогою вилки яйцем.

І відправляємо запікатися в духовку хвилин на 10-15 (поки вони не підрум'яняться).

Крок 3: Подаємо прибалтійські пиріжки

Готові пиріжки перекладаємо на сервірувальне блюдо, даємо їм трохи охолонути і надзвичайно смачна закуска готова.

Приємного апетиту!

Поради:

- Деякі додають в пиріжки шматочок свіжого огірочка.

- Змастити пиріжки можна не тільки збитим яйцем, але ще й маслом з-під шпротів.

- Якщо у вас немає пергаментного паперу, змастіть деко шматочком вершкового масла і злегка присипте борошном. Після чого можете викладати на деко пиріжки, так вони точно не пригорять при запіканні.