Сметанник татарськийЗовсім недавно прочитала в книзі рецепт дуже легкого і ніжного пирога - сметанника татарського. І зрозуміла, що взагалі татарська кухня дуже славитися своєю випічкою. І якщо ви приготуєте сметанник татарський, повірте ви не пошкодуєте, а навіть навпаки приємно здивуєтеся його надзвичайно повітряному смаком. Інгредієнти для приготування сметанника татарського:Приготування сметанника татарського:Крок 1:Готуємо тісто
У миску просіваємо борошно через дрібне сито, додаємо сухі дріжджі, соду, сіль, цукор. Перемішуємо. В окремій мисці збиваємо за допомогою виделки яйце з молоком. Додаємо до борошні, і вливаємо ще трохи рослинного масла. Замішуємо тісто, з якого скачуємо шар і ставимо його в тепле місце приблизно на 1 годину.
Крок 2: Готуємо начинку
Поки тісто піднімається, ми можемо зайнятися приготуванням начинки. Для цього в неглибокій мисці за допомогою міксера збиваємо яйця з цукром, поступово додаючи сметану. Збиваємо до тих пір, поки цукор повністю не розчиниться. Крок 3: Готуємо сметанник татарський
Ставимо розігрівати духовку до 200 градусів. Беремо форму для випічки і застеляємо її пергаментним папером. Тісто дістаємо з теплого місця, трохи ще місимо, розгортаємо в коло, і викладаємо його у форму так, щоб краї звисали з неї. Начинку виливаємо зверху на тісто, і затискаємо краю. Ставимо пиріг в духовку і випікаємо приблизно 35-40 хвилин при 200 градусів. Крок 4: Подам сметанник татарський
Як тільки пиріг випікся, витягуємо його і остуджуємо. Потім дістаємо з форми, розрізаємо на порційні шматочки, заварюємо ароматний чай і кличемо домочадців до столу. Приємного апетиту! Поради:- Якщо у вас немає пергаментного паперу, ви можете просто змастити форму шматочком вершкового масла і злегка присипати зверху борошном. - Якщо у вас вдома немає молока, це не страшно, замісити тісто можна і без нього. Для цього просто розведіть в теплій воді дріжджі і акуратно влийте в борошно. - Сметану краще брати погустіше. - У тісто можна додати ванільний цукор. |
|
