Тістечко "Золоті кульки"Хто б що ні говорив, а домашня випічка, вона і є домашня. Смачніше і душевніше ніж куплена в найкращій кондитерської. Я дуже люблю пробувати готувати страви з кухні народів світу, і натрапила на цей рецепт, коли вивчала угорську кухню. Надихнулася, приготувала і не пошкодувала! Мінімум зусиль, максимум задоволення! Пропоную і вам спробувати приготувати тістечко «Золоті кульки». Побалуйте себе і своїх рідних. Інгредієнти для приготування тістечок "Золоті кульки":Приготування тістечок "Золоті кульки".Крок 1: Приготуємо тісто.
Отже, приготуємо тісто. З допомогою сита просеем борошно. У мисці змішуємо борошно, цукор, ваніль, жовтки, сіль і маргарин. Маргарин попередньо потрібно розтопити в каструльці і остудити. В гуртку розводимо дріжджі в теплому молоці і додаємо цю суміш до решти інгредієнтів в миску. Сухі або свіжі дріжджі не так важливо. Замішуємо круте тісто. При необхідності можна додати ще борошна, так як борошно буває різна. Крок 2: Робимо заготовки.
Тепер дамо тісту «відпочити». Для цього викладемо тісто в чашку, накриємо чистою серветкою або рушником, щоб не підсохло, і поставимо в тепле місце на 1,5 години. Після закінчення часу, виймаємо тісто з чашки, ще раз його гарненько вымесим і за допомогою качалки розкотимо корж товщиною з палець. Тепер нам знадобиться чарка або склянку. Все залежить від того, якого розміру тістечка ви хочете отримати. Вирізаємо з їх допомогою невеликі коржі. Крок 3: Випікаємо.
Далі в мисці розтоплюємо вершкове масло і трохи остудимо. Потім кожен коржик в масло і викладаємо на деко рядками. Деко при цьому можна і не змащувати, так як наші коржі самі змащені маслом. Потім, кожну коржик мачає в розтоплене, трохи остигле масло і викладаємо на деко рядами. Тепер кожен коржик посипаємо заздалегідь приготовленою сумішшю з подрібнених горіхів і родзинок, які ми подрібнили в м'ясорубці. Поверх начинки знову кладемо ще по оной коржику. Тобто у нас виходить 2 ряду коржів, що лежать один на одному. Верхній ряд так само можна посипати горіховою сумішшю. Коли все розкладено, відправляємо наш деко в духовку, розігріту до 180 градусів і випікаємо до тих пір, поки коржі не зарум'яняться. Крок 4: Подаємо тістечка "Золоті кульки".
Готові тістечка викладаємо на блюдо і подаємо з чаєм або молоком, з ванільним або винним соусом в теплому або холодному вигляді. Приємного апетиту! Поради:- Чим більше шарів ви викладете, тим пишніше будуть ваші тістечка. - Горіхово-изюмную суміш можна їсти окремо від тістечок, якщо змішати її з рідким медом. Мало того, що це смачно, це ще й корисно для вашого організму. - Якщо у вас немає м'ясорубки або блендера, щоб подрібнить горіхи і родзинки, то можете скористатися ножем. Процес, звичайно, довгий і кропіткий, але результат того вартий. |
|
