Французькі тости

Французькі тости можна готувати солоні і солодкі, які віддаєте перевагу більше. Кількість способів приготування цього вкрай легкого, але ситного сніданку переходить далеко за сотню. Але навіть самий елементарний рецепт з корицею і ваніллю готуватися дуже швидко, а виходить дуже смачно. Спробуйте приготувати, і це блюдо незабаром стане одним з найулюбленіших сніданків ваших домочадців.

Інгредієнти для приготування французьких тостів:

Молоко — 150 мл
Хліб білий (можна використовувати булочки) — 4 скибочки
Вершки — 150 мл
Масло вершкове — 50 грам
Яйце куряче 1 штука
Горіхи волоські — 1 жменька
Варення (з будь-яких ягід, на ваш смак) — 2 чайні ложки
Мед (бажано рідкий) — 2 чайні ложки
Цукрова пудра — 1 чайна ложка
Кориця мелена ½ чайної ложки

Інвентар:

Обробна дошка
Гострий ніж
Міксер або віночок
Миска
Сковорода
Чайна ложка
Дерев'яна лопатка
Вилка
Плита
Сервірувальна тарілка

Приготування французьких тостів.

Крок 1: Готуємо кляр

Готова яєчна суміш або кляр для тостів

В чисту миску вилити вершки, молоко, вбийте куряче яйце і додайте трохи меленої кориці. Ретельно перемішайте і починайте збивати. Суміш повинна вийти пінистої, без грудочок, однорідної консистенції і в деякому роді повітряної, тоді в результаті ви отримаєте бажані тости.

Крок 2: Вимочуємо тісто

Хліб або булочку наріжте у вигляді трикутників. Якщо готуєте для дітей, то можете включити фантазію і нарізати хлібці у вигляді зірочок або будь-якої іншої форми, яку забажаєте. А для того, щоб французький тост апетитно хрустів і був рум'яним з боків, не варто обрізати скоринку хліба. Кожен шматочок вимочуйте в клярі, але не всі відразу, а тільки ту кількість, що вміститься в сковороді. Інакше вони розтопляться.

Крок 3: Обсмажуємо тости

Тепер поставте сковороду на маленький вогонь, додайте в неї вершкового масла і розтопіть його. Масло не повинно почати шипіти і випаровуватися. Після цього тости, змочені в клярі, покладіть на сковороду і злегка обсмажте з обох сторін. Французькі тости значно відрізняються від звичайних грінок саме тим, що вони повинні бути ніжними, м'якими, танути в роті, а не хрустіти і бути підсмажений. Тому хліб не повинен, занадто довго перебувати на вогні, але при цьому і яйця не повинні бути сирими. Таким же чином поступите і з іншими шматочками. При необхідності додайте свіже вершкове масло в сковороду, щоб тости не пригоріли.

Крок 4: Подаємо французькі тости

Смачніше всього тости подавати до столу в гарячому вигляді, хоча і в холодному теж допустимо. В якості прикраси можете використовувати цукрову пудру і заздалегідь подрібнені волоські горіхи. Шматочки сухофруктів також чудово поєднуються з тостами. Така страва ідеально підходить до сніданків, хоча чудово може замінити і полуденок.

Приємного Вам апетиту!

Поради:

Буде краще, якщо хліб буде дводенної давності. Але якщо у вас є тільки свіжий — не біда! Правда з ним набагато важче готувати, так як буває таке, що він розвалюється прямо в руках, не встигнувши потрапити на сковороду.

— Для додання тостів пікантного і незвичайного присмаку, можна перед тим, як змішувати кляр, додати в нього крапельку лікеру і трохи апельсинової цедри, яка відмінно сумісна з корицею.

— Солодкі тости не рекомендується вживати людям, з загостренням захворювання шлунково-кишкового тракту, хворим на атеросклероз і діабетом, а також з серцево-судинними захворюваннями.