Сирна бабка на пару

Приготування сирної бабки на пару.

Крок 1: Підготувати інгредієнти.

У каструлю наливаємо молоко, ставимо на плиту і розігріваємо (щоб було теплим). Перелити в миску і засипаємо манною крупою. Залишаємо настоюватися протягом 15 хвилин.

Родзинки і курагу заливаємо окропом і залишаємо до повного охолодження води для пом'якшення.  

Крок 2: Підготуємо сир для бабки.

В окремому посуді розминаємо сир виделкою, додаємо цукровий пісок, щіпку солі і куряче яйце. Все ретельно перемішуємо до однорідної маси.

Додаємо до змішаного сиру  настоявшуюся на молоці манну крупу, додаємо ванільний цукор і розпушувач. Все добре перемішуємо.

Крок 3: Підготуємо яблуко  і курагу для бабки.

Яблуко промиваємо під проточною водою, очищаємо від шкірки, вирізаємо серцевину і відрізаємо хвостики. На великій тертці натираємо яблуко, перекладаємо на тарілку. Курагу нарізаємо на довгі смужки.

Крок 4: З'єднуємо всі інгредієнти.

До сирної маси додаємо натерте яблуко, родзинки і курагу, ретельно перемішуємо. Форму для запікання змащуємо маслом, заповнюємо її  сирною масою і відправляємо на 30 хвилин в пароварк. Готову  сирну бабку не  виймаємо з форми, а залишаємо в ній на 30 хвилин для охолодження.

Крок 5: Подаємо сирну бабку на пару.

Після того як охолола, перекладаємо на блюдо. Розрізаємо сирну бабку на порційні шматочки, викладаємо на блюдечко і насолоджуємося смаком і ароматом.

Приємного Вам апетиту!

Поради:

— Замість цукатів можна додати будь-які за вашим смаком фрукти. Це можуть бути чорнослив або вишня.

— Поверх готової сирною бабки можна додати пару чайних ложечок варення, морозива або полити сиропом.

— Це блюдо з задоволення їдять маленькі діти, тому воно відмінно підходить для дитячого харчування, та й не тільки, можна запропонувати і дорослим людям, я думаю, не відмовляться від такого чудового блюда, тим більше що він нагадує смак з дитинства.