Тигрові креветки з овочами в клярі

Це блюдо створено для того, щоб стати кращою закускою святкового вечора. Подавати можна з різними соусами.

Інгредієнти:

Збити яєчний жовток і 200 мл крижаної води. Додати борошно, приправити сіллю і перцем за смаком і перемішати. Тісто не повинно вийде гладким, грудки повинні залишитися.
Нагріти олію у великій каструлі до тих пір, поки шматок хліба не стане коричневим протягом 30 секунд.
Занурити креветки й овочі в тісто і обсмажити партіями. Потрібно регулярно повертати їх в олії, щоб забезпечити рівномірне приготування. Обсмажувати до світло-золотистого кольору приблизно по 2-3 хвилини на партію.
Готові креветки й овочі викласти на папір, щоб позбутися від надлишку олії.