Піца з грибами
Восени в самий розпал грибного сезону так здорово відійти від звичних шаблонів і приготувати піцу з грибами і м'яким сиром. Це просто казкове поєднання, яке змусить ваші рецептори тремтіти!
Інгредієнти:
- Тісто для піци1 пласт
- Гриби500 г
- Оливкова олія6 ст. л.
- Цибулю-шалот подрібнений1 шт.
- Чебрець подрібнений2 ч. л.
- Коньяк1/4 чашки
- Соєвий соус2 ч. л.
- Сіль, перецьза смаком
- Часник нарізаний6 зубчиків
- Моцарелла500 г
- Трюфельне маслоза смаком
Спосіб приготування:
- Помістіть половину грибів в миску кухонного комбайна і подрібніть. Перекладіть гриби в миску.
- Інші гриби наріжте на скибочки і відкладіть.
- Нагрійте 2 столові ложки оливкової олії в сковороді на середньому вогні. Додайте подрібнені гриби і тушкуйте близько 8 хвилин. Додайте нарізану цибулю-шалот, чебрець і тушкуйте ще 2 хвилин. Додайте коньяк, продовжуйте готувати ще близько 4 хвилин. Посоліть, поперчіть, додайте соєвий соус і добре перемішайте. Остудіть.
- Нагрійте духовку до 220 градусів.
- На тісто викладіть грибну суміш, скибочки моцарели, зверху покладіть відстрочені гриби, посипте чебрецем і часником. Посоліть і збризніть оливковим маслом.
- Випікайте протягом 5-6 хвилин. Вийміть піцу і дайте відпочити перед подачею. Збризніть трюфельним маслом і подавайте.
