Турецькі коржі з інжиром

Якщо ви думаєте, що для приготування цього смачного страви потрібно бути справжнім асом у кулінарній справі, то це не так. Турецькі коржі, які називаються гезлеме, готуються дуже просто і швидко.

1. Змішати в мисці борошно з сіллю, зробити в середині невелике поглиблення і додати йогурт. Вимісити руками гладке тісто.
   
2. Скачати тісто в кулю, загорнути в харчову плівку і прибрати в холодильник на 10-15 хвилин.
3. Нарізати інжир кружечками, а волоські горіхи подрібнити гострим ножем.
4. Відщипуючи невеликі шматочки тіста, дуже тонко їх розкачати на присипаної борошном поверхні.
5. На отримані коржі намазати козячий сир, додати мед, горіхи і кружечки інжиру. Згорнути коржі навпіл, загорнувши краю, а потім ще раз навпіл.
6. Смажити коржі на сухій сковороді по 2 хвилини з кожного боку. Подавати гарячими.