Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Брускетта з квасолею і зеленню Ситна брускетта може стати відмінним перекусом або ж прикрасою святкового столу. Ситна брускетта може стати відмінним перекусом або ж прикрасою святкового столу.
Інгредієнти: - Хліб8 скибочок
- Оливкова олія6 ст. л.
- Сільза смаком
- Чорний мелений перецьза смаком
- Подрібнений часник2 зубчики
- Мелений червоний перець пластівцями1/2 ч. л.
- Консервована біла квасоля450 г
- Капуста кале1 пучок
- Овочевий бульйон1/2 чашки
- Лимонний сік1 ст. л.
Спосіб приготування: - Розігрійте велику сковороду на середньому вогні.
- Змастіть всі скибочки хліба 4 столовими ложками оливкової олії.
- Обсмажте хліб до хрусткого стану протягом 3 хвилин з обох сторін. Посоліть, поперчіть. Відкладіть в сторону.
- Збільште вогонь до середньо-високого і нагрійте в тій же сковороді решту 2 столові ложки масла.
- Додайте часник і мелений червоний перець. Готуйте, помішуючи, до появи аромату, близько 30 секунд.
- Додайте квасолю і готуйте, помішуючи, ще 3 хвилин. За допомогою ложки акуратно розімніть половину квасолі.
- Потім додайте капусту кале і бульйон. Готуйте ще 2 хвилини.
- Додайте лимонний сік. Посоліть, поперчіть.
- Викладіть квасолю поверх хліба і подавайте до столу.
|
|
