Французький кіш з куркою

Французька кухня в її повсякденному варіанті проста у виконанні, смачна і як завжди вишукано. Спробуйте кіш з куркою.

Кіш хороший з будь-якою начинкою. Його філософія - просто і ситно. У цьому варіанті В основі рецепту - куряче філе, ніжна кольорова капуста і ароматна петрушка. Зверніть увагу: традиційно кіш має круглу форму.

Інгредієнти:

Готове листкове тісто1 пласт
Яйце3 шт.
Вершки 500 мл
Сіль, перецьза смаком
Варені курячі грудки 2 шт.
Сир100 г
Картопля4 шт.
Сушена петрушка1 ст. л.
Цвітна капуста1 миска
Курячий бульйон1 кубик
Вершкове масло 1 ст. л.

Спосіб приготування:

Тісто викладіть в круглу форму, залишивши борти.
Духовку розігрійте до 180 градусів.
Закип'ятіть воду. Очищений картопля і цвітну капусту порізати кубиками і відправте варитися на 10 хвилин.
Куряче філе порізати кубиками і викладіть на тісто.
Додайте картоплю і капусту.
В мисці збийте вершки, перець і сіль, яйця і дрібно нарізану петрушку. Полийте цією сумішшю пиріг. Посипте тертим сиром і маслом. Випікайте 40 хвилин.