Маринована гарбуз

А ви коли-небудь пробували мариновану гарбуз? Це дуже смачна закуска, яка прикрасить будь-який стіл. Ця заготовка напевно стане однією з найулюбленіших.

Інгредієнти:

Ріпчасту цибулю1 шт.
Часник4 зубчики
Червоний гострий перець1 шт.
Гарбуз350 г
Для маринаду:
Вода2 склянки
Столовий оцет100 мл
Цукор2 ст. л.
Сіль2 ч. л.
Рослинна олія70 мл
Гвоздика4 шт.
Запашний перець10 шт.
Лавровий лист4 шт.

Спосіб приготування:

Гарбуз помийте, обсушіть, звільніть від шкірки і насіння. Наріжте тонкими скибочками.
Цибулю очистіть і наріжте невеликими кільцями.
Часник порізати тонкими пластинами, а гострий перець - кільцями.
Підготовлені овочі шарами укладіть в баночки.
Приготуйте маринад. У сотейник налийте воду, поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Додайте спеції, сіль, цукор і оцет. Зменшіть вогонь і дайте покипіти 4-5 хвилин. Влийте масло і дайте маринаду знову закипіти.
Залийте овочі гарячим маринадом.
Банки закрийте кришкою і остудіть.
Надішліть на кілька годин або на ніч у холодильник.