Листкові рулетики з фісташками

Щоб максимально швидко приготувати ці рулетики, ми рекомендуємо вам використовувати готове листкове тісто, а начинку з фісташок можна зробити заздалегідь і зберігати в холодильнику.

Інгредієнти:

Тісто листкове1
Фісташки очищені несолоні100 г
Лимон1 шт.
Оливкова олія4 ст. л.
Базилік свіжий2-3 гілочки
Сіль, перецьза смаком
Яйце куряче1 шт.

Спосіб приготування:

Приготувати начинку. Для цього зняти цедру з лимона вичавити сік. У блендері подрібнити фісташки, потім додати цедру, оливкова олія, лимонний сік і базилік. Посолити і поперчити. Ми рекомендуємо не подрібнювати начинку занадто сильно.
Тісто розкачати в прямокутний пласт, рівномірно розподілити начинку з фісташок, згорнути рулет і прибрати його в холодильник на 15 хвилин, щоб легше було нарізати на маленькі рулетики.
Дістати рулет і нарізати його на шматочки товщиною приблизно в 1 див. Викласти їх на деко з пергаментним папером і змастити яйцем, щоб вони вийшли більш рум'яними.
Випікати в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 20 хвилин.