Ікра з манної крупиІкра з манної крупи – це оригінальне блюдо, яке стане гідною заміною цієї рибну ікру. Готується така закуска дуже просто і швидко, тому не відніме у вас багато сил. Крім цього, для приготування ікри вам знадобляться звичайні доступні інгредієнти, які можна придбати і взимку і влітку, що дозволить у будь-який час пригощати друзів таким незвичайним, а головне ситним блюдом. Інгредієнти для приготування ікри з манної крупи:Приготування ікри з манної крупи:Крок 1: готуємо лимон. Для приготування страви нам знадобиться 1 столова ложка свіжовичавленого лимонного соку. Тому промиваємо цитрус під проточною водою і викладаємо на обробну дошку. Скориставшись ножем, розрізаємо на дві половинки і після – кожну лимонну частина видавлюємо з допомогою соковижималки. Крок 2: готуємо манну кашу. Наливаємо у невелику каструлю очищену воду і ставимо ємність на середній вогонь. Коли вода закипить, робимо маленький вогонь і висипаємо в каструлю манну крупу. Можна суміш одразу ж трохи підсолити, щоб крупинки манки не прилипали до стінок ємності. Час від часу помішуючи столовою ложкою, манну кашу варимо протягом 7-10 хвилин до тих пір, поки вона не почне густіти і не стане щільною консистенцією. Відразу ж після цього вимикаємо конфорку, а накриваємо каструлю кришкою і відставляємо в сторону спокійно остигати до кімнатної температури. За цей час каша ще більше загусне. Крок 3: готуємо філе оселедця. Промиваємо філе оселедця злегка під проточною водою і викладаємо на обробну дошку. Чистими руками знімаємо захисну плівку і, за необхідності, видаляємо великі кісточки. Скориставшись ножем, нарізаємо рибу на невеликі шматочки і перекладаємо у вільну тарілку.  через м'ясорубку з дрібною решіткою перемелюємо шматочки оселедця прямо в цю ж тарілку і поки що відставляємо в сторону. Крок 4: готуємо ікру з манної крупи. У середню миску перекладаємо охолоджену манну кашу, перемелену оселедець і додаємо червоний мелений перець. Скориставшись виделкою, все ретельно перемішуємо до тих пір, поки у нас не вийде однорідна маса. Відразу ж після цього тоненькою цівкою вливаємо олію і продовжуємо перемішувати вже столовою ложкою. В кінці додаємо свіжовичавлений лимонний сік і сіль за смаком, знову все добре перемішуємо підручним інвентарем і можемо ікру подавати до столу. Крок 5: подаємо ікру з манної крупи. Готову ікру з манної крупи перекладаємо за допомогою столової ложки в піалу або салатницю і подаємо до обіднього столу. Така закуска, незважаючи на склад інгредієнтів, виходить досить смачна і її можна запросто намазувати на хліб, роблячи такі бутерброди. Пригощайтеся! Приємного вам апетиту! Поради:– Замість свіжовичавленого лимонного соку можна використовувати лимонну кислоту. Тоді все потрібно робити «на око», так як лимонна кислота надає ікрі більше кислоти, ніж сік. Тому краще додавати компонент невеликими порціями і пробувати закуску на смак. – Ікру з манної крупи можна прикрасити свіжою зеленню і шматочками помідора. – Готову ікру можна зберігати в холодильнику протягом 4-5 днів. Для цього перекладаємо блюдо в чисту банку, щільно закрити капроновою кришкою і зберігаємо на середній полиці. – Для того щоб подрібнити філе оселедця можна замість м'ясорубки використовувати блендер. В такому випадку використовуйте електроприлад на середній швидкості протягом 1-2 хвилин. |
|
