Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!

Валовани з кав'яром

Воловани - відмінна закуска, їх можна приготувати навіть з простого тіста, але все таки з листкового виходить смачніше. Начинка у них може бути різна і фруктова і з м'яса птиці, або любово паштету. Свято, шикарний смачний стіл, гості, оригінальні закуски і різні страви…Ну як же тут обійтися без ікри?! А така закуска не тільки стане прикрасою столу, але і розійдеться в першу чергу! Адже поєднання продуктів дуже гармонійно, зовнішній вигляд закуски дуже ошатний і апетитний. Гості по достоїнству оцінять валовани з кав'яром.              

Інгредієнти для приготування волованов з ікрою:               

  1. Тісто листкове бездріжджове - 500 гр.          
  2. Банку краной ікри - 140 гр.          
  3. Вершкове масло - 2 ст. ложки            
  4. Яйця - 1 шт.      
  5. Борошно - 100 гр.     

Інвентар для приготування волованов з ікрою:      

  1. Виїмка деаметр 4 див.          
  2. Виїмка деаметр 3,5 див.        
  3. Обробна дошка           
  4. Скалка           
  5. Деко           
  6. Духовка          
  7. Міксер           
  8. Тарілка для збивання            
  9. Кухонні кисть          

Приготування волованов з ікрою:              

Крок 1: Приготування тіста.                   

На дошці з допомогою качалки розкачуємо тісто в одному напрямку, злегка присипавши його борошном.

Виїмкою (склянкою) деаметром 4 см на нашому тесті робимо гуртки. Виїмкою меншого розміру ( діаметр 3-3 .5) вирізаємо з цих гуртків кільця. У яйця відокремити білок і трохи його збити міксером в зручній для вас посуді.                 


Крок 2: Випікаємо воловани.             

Кладемо великі кружечки тесту на деко і змащуємо їх за допомогою кисті, збитим білком. Зверху великих кружалець кладемо наші колечка. Їх теж треба змастити білком.           

        

Розігріваємо нашу духовку до 200 градусів кладемо туди деко з заготовками для волованов і запікаємо. Воловоны повинні піднятися і зарум'яниться. На це вам буде потрібно близько 15 хвилин.                    


Крок 3: Подаємо до столу.             

                 

Виймаємо воловани і остуджуємо їх небагато. Вершкове масло ножем розрізати на шматочки. Кладемо в кожен волован по невеликому шматочку вершкового масла. Наверх викладаємо ікру. Воловани готові.

Смачного!                  


Поради:

- Воловани можна прикрасити зеленню і лимоном    

- Можна використовувати замість ікри, плавненый сир, паштет, рибу.

- Замість гуртків можна використовувати будь-які інші фігури, наприклад квадрати, їх можна зробити і ножем.