Рецепт від главреда: курка з ананасом в соусі теріякі

Коли ти працюєш головним редактором кулінарного журналу, сім'я постійно чекає від тебе чогось особливого: незвичайних обідів і оригінальних вечерь.

Відповідати своїй посаді і радувати рідних смачними стравами, звичайно, величезне задоволення, особливо коли вдається придумати незвичайний рецепт. Сьогоднішня курка з ананасом в азіатському стилі — гарантія посмішок на обличчях рідних і їх підозрілих питань про те, чи правда, що замовили їжу не в ресторані, а приготували будинку на власній кухні (тут мені хочеться поставити смайлик).

Спробуйте приготувати це блюдо самостійно. Бути шефом для цього не потрібно. Впораєтеся точно!

Давайте почнемо з самої складної сторони цього рецепта. Вам необхідно зрізати шапочку з ананасів і вийняти м'якоть. Якщо спілий ананас, зробити це буде не так складно. А ось якщо незрілий, доведеться трохи повозитися. Зрізати м'якоть варто маленьким ножем, роблячи це обережно, щоб не пошкодити шкірку, так як саме в ананасі ви будете подавати страву.

М'якоть наріжте на невеликі шматочки і відкладіть.

Потім дрібно наріжте курку, якщо ви взяли грудки. Якщо ж інші частини, то спочатку відокремте кістки від м'яса, потім наріжте.

Біле м'ясо особисто я не дуже люблю, тому довго воджуся з кісточками.

Наріжте цибулю. Різати можна і дрібно, і кільцями — як вам більше подобається.

Почніть смажити курку з цибулею. Смажте до тих пір, поки птах не буде готова.

Після цього додайте до курки м'якоть ананаса, соус Теріякі" і трохи соєвого соусу. Я використовую тільки Heinz. У мене взагалі ціла колекція їх соусів. Вони дарують страв відмінний аромат і яскравий смак.

Готуйте курку з ананасом хвилин 15. Після цього додайте свіжий базилік. Можна використовувати ще коріандр. Я використовую обидва варіанти.

Готуйте ще 5-7 хвилин на повільному вогні. Поки страву нудиться, приготуйте рис. Я використовую довгий рис басматті.

Сервіруйте курку в ананасі і подавайте разом з рисом.

Приємного апетиту!