Що приготувати з спаржі: добірка класних рецептів

Зараз, в розпал сезону спаржі, ми пропонуємо вам спробувати кілька дивовижних страв з цим корисним продуктом. Відчуйте себе справжнім гурманом не виходячи з дому.

Про користь спаржі відомо давно, і особливою популярністю вона користується в середземноморському регіоні, де в сезон її можна зустріти не тільки на ринкових прилавках, але і у найдорожчих ресторанах. Справжні цінителі цього продукту воліють вживати його в сирому вигляді, щоб зберегти всі корисні речовини, яких, повірте, чимало.

Спаржа є не тільки відмінним джерелом клітковини і необхідних організму мікроелементів, але і вітамінів А, С, Е і групи В. Не пропустіть можливість порадувати себе її ніжним смаком, а ми підкажемо декілька простих рецептів, які легко повторити на домашній кухні, відчувши себе справжнім шеф-кухарем.

1. Спаржа з яйцем, авокадо та козячим сиром

Якщо на приготування складних рецептів немає ні сил, ні часу, а хочеться чого-небудь смачного, корисного і не шкодить фігурі, спробуйте спаржу з яйцем, авокадо і козячим сиром. Це дуже легке, але досить ситне блюдо, яке відмінно підійде на вечерю.

2. Сьомга, запечена зі спаржею і помідорами черрі

Пропонуючи вам рецепти, ми завжди намагаємося, щоб вони були не тільки смачними, але і корисними. Саме тому звертаємо вашу увагу на неймовірно простий варіант ідеально збалансованого обіду або вечері, який легко приготувати буквально за лічені хвилини — сьомгу, запечену зі спаржею і помідорами черрі.

3. Салат зі спаржею

По суті, цей салат зі спаржею є вільною інтерпретацією популярного салату "Цезар", але менш смачним він від цього не стає. Тим більше заправка до цього салату досить дієтична, а значить, можна насолоджуватися чудовим смаком, не побоюючись за свою фігуру.

4. Фокачча зі спаржею та козячим сиром

Шанувальники італійської кухні обов'язково оцінять фокаччу зі спаржею та козячим сиром. Але і цінителям оригінальних страв неодмінно варто спробувати. Впевнені, що така закуска стане прикрасою як домашнього, так і святкового столу.

5. Суп-пюре зі спаржі

Влітку не хочеться готувати наваристі супи з безліччю інгредієнтів, а ось простий суп-пюре зі спаржі якраз відмінно підійде, тим більше робиться він дуже швидко. Зверніть увагу, що приготування страв з сезонних продуктів приносить організму більше користі, тому вдосконалюйте своє меню в залежності від представлених на прилавках продуктів.

6. Брускетта з рікоттою і спаржею

Ось ще один приклад того, як можна використовувати сезонні продукти, наприклад, спаржу і редис, при приготуванні будь-яких страв. Існує неймовірна кількість рецептів італійської брускетти, але сьогодні балом править варіант з рікоттою і спаржею.

7. Салат з полуницею та спаржею

Цей рецепт салату з полуницею та спаржею відмінно підійде для спекотного дня як у місті, так і на природі, адже він готується швидко і просто. Погодьтеся, літо — це те час, коли хочеться урізноманітнити раціон свіжими і соковитими стравами, і такий легкий салат доведеться як не можна до речі.

8. Спаржа з сиром халлумі

Відомий кіпрський сир із суміші козячого та овечого молока чудово відтіняє смак спаржі, але при бажанні його можна замінити будь-яким сортом сиру, який легко піддається обжарке, наприклад, сулугуні. Так що не шукайте зайвих приводів відкласти цей рецепт в дальній ящик, а експериментуйте і пробуйте різні варіанти спаржі з сиром.

9. Різотто з руколою і спаржею

Трохи вище ми вже пропонували вам урізноманітнити класичну брускетту сезонними овочами, а зараз черга дійшла і до іншого відомого італійської страви — різотто. Цей рецепт відрізняється не тільки оригінальним смаком, але і кольором. Якщо хочете здивувати своїх домашніх, обов'язково спробуйте приготувати різотто з руколою і спаржею.

10. Паста фарфалле зі спаржею

Паста, мабуть, відноситься до того типу страв, яке люблять усі. Одні віддають перевагу більш ситним варіантів з шинкою, інші ж обирають як доповнення овочі. У будь-якому випадку ситна паста фарфалле зі спаржею, просочений ароматом сонячної Італії, припаде до смаку усій родині.