Як харчуватися з розумом: 5 важливих і корисних порад

Правильне харчування — це зовсім не важко. Головне — підійти до питання з розумом. Ділимося корисними порадами, як раціонально і грамотно організувати свій раціон.

У правильного харчування останнім часом з'являється все більше і більше нових прихильників. Адже з його допомогою можна не просто позбутися від зайвих кілограмів і зберегти фігуру, але й вирішити деякі проблеми зі здоров'ям.

На жаль, багато людей думають, що правильне харчування — це дуже клопітно і віднімає масу часу. Насправді це не так, варто лише підійти до справи з розумом. Ділимося корисними порадами, як раціонально і грамотно організувати процес переходу до правильного харчування.

Всьому свій час

Ми — те, що ми їмо. Але важливо ще й коли ми це їмо, адже навіть корисні на перший погляд продукти, з'їдені в невідповідний момент, можуть завдати організму шкоди. Тому користуємося правилом: всьому свій час.

Для сніданку краще всього підійдуть складні вуглеводи, які добре насичують і надовго забезпечують організм енергією. Ідеальний варіант: мультизлаковые каші, цільнозерновий хліб, вівсяна каша, гранола. Безліч оригінальних рецептів корисних сніданків шукайте в матеріалі.

Для обіду ідеально підійде тваринний білок. Тому вибирайте жирні сорти риби, курку, індичку, яловичину. А в доповнення до основної страви приготуйте легкий овочевий салат, заправлений рослинною олією (оливковою, лляною або гарбузовим).

Увечері краще не перевантажувати шлунок, тому для вечері вибирайте варіанти з мінімальним часом перетравлення. Це можуть бути відварені або тушковані овочі, морепродукти або нежирна риба.

А от від м'яса, сирих овочів і інших труднопереваріваемий продуктів увечері краще відмовитися, інакше всю енергію, необхідну для повноцінного відпочинку і відновлення, організм витратить на травлення.

Готуйте їжу заздалегідь

Дієтологи в один голос стверджують: правильний раціон повинен складатися з повноцінного сніданку, обіду і вечері, пропускати які дуже небажано. Багато ігнорують це правило, виправдовуючи себе постійною нестачею часу. Але ці відмовки відразу ж стануть неспроможними, як тільки ви натиснете ще одним нашим радою.

Візьміть за правило складати зразкове меню на тиждень — це значно спростить вам життя. По-перше, ви зможете відразу купити все необхідні інгредієнти, позбавивши себе від щоденних відвідувань магазину. По-друге, дещо з свого меню ви зможете приготувати заздалегідь.

Наприклад, популярну вівсянку в банку можна зробити ввечері, і тоді вранці вам залишиться тільки взяти ложку і з апетитом з'їсти свій сніданок. До речі, таким способом можна готувати і інші смачні та корисні страви — взявши таку баночку з собою на роботу або навчання, вам не доведеться ламати голову, що їсти протягом дня.

Тримайте перекус під рукою

Перерви між сніданком, обідом і вечерею повинні бути не більше 3 годин, інакше через виниклого почуття голоду ви з'їсте в кілька разів більше, чим насправді потрібно організму.

Крім того, тривалі паузи між основними прийомами їжі уповільнюють метаболічні процеси, а значить, частина з'їденого не засвоюється організмом, а йде в "стратегічний запас".

Тому завжди тримайте під рукою корисні снеки: горішки, сухофрукти, гарбузове насіння — їх можна заздалегідь розсортувати по порційних пакетиках і кожен день брати з собою на роботу. Чудово підійдуть і домашні чіпси з овочів і фруктів — такий перекус не замінить вам повноцінного обіду чи вечері, але допоможе вгамувати почуття голоду між основними прийомами їжі.

Йдучи, гасіть... голод

Скільки часу займає у вас дорога додому — годину, дві? А якщо додати до цього ще й час на приготування вечері? Враховуючи, що другий перекус у більшості припадає на 15:00-16:00, то в будні проміжок між ним і вечерею може сильно збільшитися, що ніяк не узгоджується з нашим попереднім радою.

Що ж робити? Все просто: влаштуйте собі ще один легкий перекус перед відходом з роботи — яблуко або пара сухофруктів вам не зашкодять, зате позбавлять від спокуси купити по дорозі додому булочку або пакетик чіпсів.

Їжте із задоволенням

Немає нічого гірше, ніж їжа, яка не приносить задоволення. Перетворіть кожний прийом їжі в маленьке свято — і не тільки для смакових рецепторів, але і для очей.

По-перше, експериментуйте з прянощами і салатними заправками — це зробить їжу не тільки смачніше, але й корисніше. Про властивості деяких прянощів і рослинних олій ми писали тут і здесь.

Во-вторых їжте повільно і з красивого посуду — в цьому випадку смакові рецептори будуть посилати в ваш мозок набагато більше сигналів "задоволення", ніж якщо б ви на ходу перекусили хот-догом.

по-третє, їжте в хорошій компанії — спілкування з друзями під час вечері не тільки піднімає настрій, але і зменшує кількість з'їденого, а значить, береже вашу фігуру.