20 вегетаріанських страв, які варто спробувати абсолютно всімСьогоднішній огляд адресований не тільки тим, хто вже повністю відмовився від продуктів тваринного походження, але і тим, хто хоче харчуватися здоровою і корисною їжею.  Манна каша, мабуть, є однією з найбільш суперечливих каш. Для одних це улюблені дитячі ласощі, а для інших навпаки. Давайте спробуємо освіжити спогади, приготувавши цю кашу трохи інакше, ніж готували наші батьки. Допоможе нам у цьому особливий смак мигдального молока і, безумовно, ваніль. Одними з найбільш модних видів сніданків є різноманітні смузі, прийшли в наш раціон як раз з вегетаріанського столу. Незвичайне смакове поєднання шпинату і малини вас приємно здивує і підбадьорить з ранку або, якщо ви любите смузі в якості перекусу, то і в розпал робочого дня. Пропонуємо вам ще один смачний і дуже корисний сніданок — геркулесову кашу на мигдалевому молоці з додаванням насіння льону і ягід годжі. Щоб зробити страву ще більш здоровим, радимо використовувати какао-порошок без цукру, який містить велику кількість антиоксидантів, а рафінований цукор замінити на коричневий. Ми звикли до того, що картопля найчастіше використовують як відмінне доповнення до основної страви. Однак, ми вирішили трохи поекспериментувати і приготувати корисну версію картопляного салату з авокадо, червоним цибулею і, звичайно ж, приправами, які допоможуть зробити смак страви більш насиченим. Морквяний салат — страва, знайоме багатьом. Ми вам пропонуємо нову інтерпретацію цього вітамінного міксу, який забезпечить вас порцією корисних речовин. А головний секрет ідеального смаку цього салату полягає в тому, щоб дати йому настоятися протягом декількох годин. Рис є чудовою основою для смачних, корисних і дуже ситні салатів. Додавання рукколи надає салату легку гірчинку, а рясна заправка робить його незвично соковитим. Радимо спробувати такий рисовий салат. Одне з найбільш використовуваних слів в нашому сьогоднішньому огляді — корисний, і це невипадково. Адже вегетаріанці, намагаючись харчуватися збалансовано, вибирають тільки найкраще — наприклад, зелену квасолю, інжир і фундук. Мінімум інгредієнтів — максимальна користь для організму, сконцентрована в салаті із зеленою квасолею і інжиром. В переході на новий режим харчування багатьох лякає необхідність відмови від звичних і улюблених страв. Однак не поспішайте засмучуватися, адже завжди є смачна вегетаріанська альтернатива, як у випадку з розсольником. Зовсім не обов'язково додавати м'ясо, щоб суп вийшов наваристим і дуже поживним. Цей рецепт супу-пюре з гарбузом сквош і сочевицею більше підходить для холодної пори року, адже він має не тільки дуже ніжним смаком, але і здатний зігріти завдяки кореня імбиру, який ми в нього додаємо. Крім того, сочевиця є одним із джерел рослинного білка, що для вегетаріанців особливо важливо. Пропонуємо вам приготує не зовсім звичайний варіант фаршированих перців — вони будуть з овочами. Головна їх відмінність від м'ясних полягає в тому, що це блюдо відмінно підійде тим, хто сидить на дієті, так і вегетаріанцям. Ще один плюс на користь улюблених страв, приготовлених по-новому. Всім відомо, наскільки корисна гречана крупа для нашого організму, не даремно нас до неї привчають з дитинства. В рамках вашої вегетаріанської дієти ми пропонуємо вам приготувати смачні котлети з гречки з грибами. Смачний і дуже ароматний рис зі спеціями і горіхами можна подавати як самостійне блюдо, а також доповнити його тушкованими або приготованими на грилі овочами. Однак, якщо хтось із членів вашої сім'ї не готовий до вегетаріанства, то такий гарнір чудово поєднується з рибними стравами. Просте і дуже лаконічне російське блюдо — капуста з грибами, готується з найбільш доступних продуктів. Якщо є можливість, радимо використовувати лісові гриби. З ними страва буде ароматнішим і смачніше. Але печериці або гливи теж чудово підійдуть. Котлети люблять дуже багато, а готувати їх можна не тільки з м'яса, птиці або риби. Ось такий оригінальний варіант котлеток з нуту з гарбузом ми радимо подавати з корисними гарнірами — кіноа, кускусом, булгуром або простим овочевим салатом — доповнивши при бажанні домашніми соусами. Це блюдо прийшло до нас з Італії. По суті це не що інше, як овочеве рагу, головний інгредієнт якого — баклажани. Готується сицилійська капоната просто і досить швидко. Якщо ви думаєте, що головна мета будь-якої дієти, в тому числі і вегетаріанської, це обмеження, то ви помиляєтеся. Пропонуємо вам смачну, корисну і натуральну альтернативу купівельними чіпсам. Готувати чіпси з буряка легко і швидко. Цей рецепт шоколадного мусу на базі тофу і фундука включає в себе мінімальний набір інгредієнтів і чудово підходить вегетаріанцям і людям, які дотримуються принципів здорового харчування. Всього годину часу та чудовий десерт без шкоди для здоров'я і фігури готовий. Це дуже простий рецепт печива з вівсяних пластівців з бананом, яке прекрасно підійде в якості десерту, смачного і корисного сніданку, а також невеликого перекусу. Абсолютно універсальне блюдо, що складається всього з трьох простих інгредієнтів. Радимо обов'язково спробувати. По суті такий десерт з малиною та ожиною є найпростішим морозивом, яке готується з заморожених ягід без додавання цукру. Якщо раптом у морозильній камері у вас не знайшлося саме малини і ожини, то можна використовувати й інші ягоди на ваш смак. Ще одне смачне і корисне блюдо, яке прийшло до нас від вегетаріанців і стало дуже популярним завдяки простоті приготування. |
|
